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近來食兩次 #翠華 都好難食, 唔通真係要落返紅磡分店食先得😧 #還是其實而家紅磡嗰間都變埋難食?

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#四海 #魚皮餃 平時都係食開紫色, 點知屋企忽然出現紅色, 但係口感鞋好多, 之後諗住上官網睇下兩隻有乜分別, 點知唔止官網連google都搵唔到, 唔通係marketplace都賣假貨? 解鈴還需繫鈴人當然問返四海乜料, 實情唔係買到假貨, 分別在於紫色要放冰格, D餡仲係生, 一定要煮耐啲先好食. 紅色係熟嘅, 放1-4度儲存就得, 煮食時間相對短啲, 而且呢個包裝少量店有售, 唔怪得google都無影.
#識食一定係食紫色

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喺包裝上面寫清楚呢個係熟嘅好啲, 就咁睇真係唔知有乜分別.

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識食一定係食紫色!

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解鈴還需繫鈴人🔔

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#春風撞奶鋪 #黑糖青蛙撞奶 本來以為係珍珠奶茶之類嘅野, 但原來分別幾大, 呢個係無落茶, 齋用奶. 二來啲珍珠質感好唔同, 好似湯丸咁淋咁黏, 無咁多咬口, 但係好滑, 而且珍珠個黑糖味真係好香, 會為左食多啲呢個味而暴風吸入珍珠. 原本以為唔記得叫少甜奶野喇, 但原來呢杯野本來就唔係好甜, 佢啲甜味只係珍珠到黎, 同埋為左整掛杯效果嗰啲黑糖, 飲完一杯都唔會覺得甜耶耶. 奶唔知係唔係鮮奶, 反正香港啲鮮奶一向都唔香奶味, 分唔到佢係鮮奶定奶精. 其實成杯野重點只係為左食個黑糖味, 而珍珠呢種野又有啲咬口, 係齋飲黑糖茶做唔到咁正, 而用奶就正在無平時啲台茶咁甜咁漏, 我有小小鐘意呢杯野, 但都係想珍珠有返咬口啲.

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之前果籃出現一隻黃色火龍果, 本來對佢無乜興趣, 但另一個人見到就話呢隻野叫 #麒麟果 食完疴屎一流, 我話有冇咁勁呀, 唔係好信喎. 於是食左幾舊, 然後唔知係咁啱定真係呢隻野發功, 打後幾日疴屎確實一流, 唔係搞肚痛, 係健康身形去得多仲每日有兩次. 我懷着一腔研究精神探索佢係咪真係咁勁抽屎, 以$78兩隻價位入手, 呢隻野原來可以貴到成五十蚊隻都仲要樣衰衰. 平時唔食火龍果, 嫌佢淡茂茂, 麒麟果雖然貌似火龍果, 但係甜到不得了, 糖尿人士真係唔啱食, 啲核大粒過火龍果, 咬落去好脆口, 第一次食嗰隻啲核苦苦地, 但自己買嗰兩隻一啲苦都無, 多水又甜又有脆脆核, 唔怕甜係幾好味.

至於研究結果係兩日食左1.5隻, 堅係疴到好甘下, 甘唔係指次數而係唔健康咁疴水, 不過又未去到要爆出黎搵厠所, 係去親都係水全部都係水🙉個肚仲一直陰陰痛, 所以呢隻野一係便秘先好食, 一係唔好食超過半隻💩

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係花園街見到賣七十蚊一隻都有

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雖然係好食, 但都不免甜左少少, 有失水果嗰種清甜.

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月餅識食一定係過左中秋先食! 呢個炒燶左嘅 #美心 #流心奶黃月餅 包裝係幾靚, 白底金線簡單又不失華麗. 味道方面都唔錯, 一拆開袋就聞到奶黃香, 入微波爐叮幾秒更加係香味激增, 而且個餅叮熱後軟軟地, 加埋流心嘅餡絕對唔會乾爭爭. 奶黃雖然係甜但唔會甜到漏, 又有少少咸蛋黃香, 但講咁耐佢咪又係酒樓嘅流沙包個味, 只係將個白色包換左做啡黃餅皮, 個餡無流沙包咁流係固體啲, 一句講哂就係微硬版流沙包. 咁就要畀二百幾蚊, 應下節都無妨, 但去到要買黃牛月餅就痴佢個線😑 #黃牛 #月餅 #中秋節

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一盒八個

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一個細細隻都已經172kcal

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原來流心英文係用lava黎形容

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雖然話唔係甜到漏, 但始終都係甜, 細細個都係食一隻就夠, 半個就唔係好夠喉未完全體驗到奶黃香.

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呢個係未叮過嘅樣, 食落唔差但都有少少乾.

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叮完個樣好似嘔鬼口水咁😅我叮11秒係over左, 包裝原來有寫叮3-5秒, 不過都比唔叮好食好多, 叮完熱熱地又軟又香, 有溶化口感, 係除左蓮蓉月餅外, 我會食嘅月餅.

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#PepperidgeFarm 有超多唔同口味, 但N年前第一次食呢個牌子就係朱古力橙味 #Milano 從此別無異心, 諗起呢個牌子就諗起橙餅, 諗起橙餅就係呢個牌子. 其實朱古力橙餅唔算好難搵到, 但亦都唔係有好多牌子揀, 不過最天下無敵係呢個唔係通街都有嘅口味配埋佢隻獨一無二餅乾(對我黎講係). 呢隻餅乾口感唔脆又唔係硬硬地, 係好特別嘅綿密口感, 綿唔代表佢軟, 佢食落唔乾好鬆化極易咬開, 密係因為咬落去散開嗰下質感細緻, 加埋朱古力甜得黎又有啲清新橙味無咁漏, 令人愛不釋口🤤#OrangeChocolate

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呢隻餅唔平成三十蚊包, 不過一包有十幾塊又唔係細塊都值嘅.

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佢無講錯真係無可抗拒

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一塊65kcal有一茶匙糖多啲, 比我想像中少, 無咁大罪惡感🙈

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雖然話別無異心, 其實都有買過一兩次其他口味, 曲奇餅都唔錯, 但魚仔餅我就麻麻地.

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佢個樣就似係搞好左嘅麵粉漿抆上去好平好密, 又唔會龜裂咁乾. 

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這個超級套餐價值$98,包括挪威煙三文魚沙律拼碎蛋沙律焗薯+碎蛋沙律迷你牛角包+沙律+酥皮忌廉磨菇湯+Iced Cappuccino。

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本來套餐已提供熱咖啡或茶,換成Iced Cappuccino需要多加$12不便宜,但當天就是很想喝冷飲,後來發現換成凍咖啡而不是Cappuccino貌似只需$6,下次試試看。

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Super Sandwiches的咖啡質素向來一般,凡是不好喝的飲料做成冰的總會變得好喝一點,或是難吃的食物做成超熱會沒那麼難吃,但我不是說這裡的咖啡到了難喝的地方,只是換成冰的確實有變得好喝一點,喝第一口的時候被小小驚豔到。然而攪拌均勻後咖啡味挺弱,但冰咖啡一般能避開不討喜的苦味,而且這裡沒有把冰咖啡做得很甜,總之比熱的好喝。

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毫無疑問我現在來Super Sandwishes的頭號目的是酥皮湯

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這次沒有粟米湯,而是換上忌廉磨菇湯,本來我是更喜歡以忌廉湯配酥皮的,但這裡的粟米湯太出色了,所以這次沒有粟米湯反而有點小失落。忌廉磨菇湯也確實比不上粟米湯,磨菇材料給很少,粟米湯可是有很多飽滿的粟米,口感豐富多了。

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多付$12加上酥皮,藉此把湯做成超熱,還能以酥皮增加口感,$12絕對花得值了。忌廉磨菇湯咱一可讚之處是菇味濃郁,大概用上牛肝菌烹調,但多喝幾口越來越咸,完全沒有喝酥皮粟米湯的幸福感,只是一般貨色的酥皮湯而已,不過誰叫我特別喜歡酥皮湯呢,心癮起時喝這個湊合着還是接受的。

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選擇挪威煙三文魚沙律拼碎蛋沙律焗薯是我的失策

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這裡的焗薯其實沒有焗過的質感,一點焗過後的焦氣或烘焗而成的乾硬質感都沒有,比較像是蒸或水煮過的薯仔。還好薯仔是近乎零死角的食物,即使水煮也好吃,但說焗薯這裡是做得不到位了。

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我說這次的選擇失策是因為焗薯裡的碎蛋沙律正是牛角包裡的碎蛋沙律,這是我吃過又覺得淡而無味的食物,可是我下單的時候沒想起來,單憑一點煙三文魚又如何撐起整個味道。最後我把部份薯仔挖出來,與煙三文魚沙律和碎蛋沙律一起壓碎混起來吃,但煙三文魚沙律僅足夠給半個薯仔調味。

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我把餘下半個沒有味道的薯仔跟沒吃到的牛角包和沙律帶走,回家後以鹽和黑胡椒為薯仔簡單調味,這樣拼起來又是一頓。(p.s. 食物不能留到第二天,菜會苦掉,不要問我為什麼知道......)

這裡的食物質素從來談不上好,比如沙律菜永遠達不到鮮甜,給的醬汁又少,牛角包長年不酥脆,焗薯又不像焗的。這些我心裡都明白,所以從來不會對這裡的食物抱有太多期望,它只是一個綜合多方面來說值得我經常來的地方。這次沒了粟米湯更是失色不少,不過咖啡換成冷的比熱的好喝,焗薯我肯定不會再選擇這款,下次換別的口味應該大有改善。

當日發生一段搞笑小插曲,旁邊帶有鄉音的大媽跟店員說沙律的菜太老要求換掉,還說店員不應該把食物拿到廚房裡換,誰知道他有沒有真的換掉,他應該把新的食物先送過來才收走桌上的食物balalala。店員雖面有難色,但態度上沒有推卻之意,還安撫大媽承諾一定為他換掉,接着我看到店員送來的沙律菜不禁笑了。他不過是把所有深綠色的菜換成淺綠色,但更好笑是大媽看見後一腔怨氣盡去,說:"這就新鮮多了。"😂

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打風應境屯下糧, 買左盒 #7仔 #星洲炒米 , 呢盒野細個嗰時好鐘意食, 我諗都有十幾年無食過, 今時今日除左包裝唔同左, 個味都唔同哂, 成盒野得個咸字, 仲要係咸過頭嗰隻咸, 一啲咖哩香都無, 已經化身為童年終結者, 永別. 7-Eleven 7-11

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$15.5/235g

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配料有少少叉燒、青豆、蛋絲, 但唔係好食到佢個味, 一來份量唔多, 二來雪藏野本身啲味已經弱, 三來個米粉好咸下其他味無掟企. 

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最後靠落辣椒油壓住個咸味兼吊下味啃左佢

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近幾年我對自助餐毫無好感,原因是價錢貴得誇張,人均近千元,食物質素卻平平,有些更打着精品自助餐旗號,以貴精不貴多之名提供食物款式甚少的自助餐,卻沒令人體驗到食物精湛之處,只是換來錢包精疲力盡。本來對自助餐早已死心,然而上年一次免費飯局選址自助山,一嚐之後有所改觀。改觀並非說我對自助餐懷有好感了,只是若然要慶祝什麼或是宴客,自助餐是個體面選擇,我既然有着食物以外的目的而來,配上自助山不俗的質素,即使價錢昂貴,還是願意花錢來吃一頓。

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自助山是一家旋轉餐廳,位於62樓,雖說可以飽覽四周景色,但是晚上來不過是漆黑一片,玻璃又反光映着室內環境,座位並非貼近玻璃窗,根本難以欣賞景色,這些好風景,大概白天來才能享受。此外,我對旋轉這點噱頭並不欣賞,餐廳雖然轉得很慢,還是有感受到,坐久了出現微微暈眩。

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收費水平在六七百元或以上的自助餐餐廳,不管哪一家的裝潢都走偏高貴格調,自助山也是如此,每隔幾步就是一盞水晶燈。座位尚算舒適,桌子之間距離不近不遠,整體陳設與同級相比未見任何勝人之處,而且室內光線柔弱,不容易把食物拍得清楚。自助山最大賣點是食物款式多,食物足足放了兩層,兩層之間需要走幾級樓梯,這就是麻煩之處,當拿着重重的食物盤子走樓梯是步步驚心。服務方面,侍應勤收盤子,對應不失禮,但是談吐面容偏冷感,不過他們有把我們落下不起眼的東西收好,我們才得以回頭找到,應記一功。

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醜話先說在前頭,上一次來我對這家自助餐的食物頗為滿意,所以才會自費再來,但這一次明顯比不上上一次。上次飯局的同行人說這裡的吞拿魚刺身入口即溶好吃得很,後來他再來質素已不如前。我本來不吃吞拿魚刺身,但也想碰個運氣一嚐入口即溶是如何,結果是完全無運行,它就如常是我不愛吃的吞拿魚刺身。其他刺身也未見出色,連千両也比不上,大概是兩三百元的放題質素吧。

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海鮮冷盤裡的螺與青口都不好吃,龍蝦鉗和腳還可以,不過不吃也沒損失。

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生蠔從來不是我喜歡的食物,頂多應劇情需要吞一兩個,純粹拿來作拍攝道具,不評味道。

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熟蠔我倒是有認真嚐嚐,醬汁放太多把所有味道都蓋過了。羊架合格,但說美味還是有差距,牛肉則有驚喜,肉質鮮嫩有牛味,再拿一件情況卻大相逕庭,肉質粗糙得很,單憑味道真看不出來是同一家餐廳出品。

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我從來不分鵝肝與鴨肝,這個姑且先稱它為鵝肝,味道不錯,但嫌煎的時間不夠長,未能做到表面香脆的質感。配上的多士乾得要死,影響鵝肝的口感,但在煎得熱哄哄肥美的鵝肝淋上酸甜醬汁,依然有一定吸引力。

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牛肉看着很生,吃起來沒有血腥味,肉質是眼可見的嫩,但欠了牛肉熟過來的香氣,而且呈深啡色的部份特別咸。

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這個本來是忘了拍照,但吃過後實在難吃得不拍下來說說不行。我是看中它有鮑魚才拿的,鮑魚質素平平,咬起來有一種我稱為"吱牙"的感覺,覺得咀嚼時牙齒要發出吱一聲,但當然不會真發出聲音來,也有點像吃到濕紙皮的口感,超難說清楚。我本來也沒有期望是好貨色的鮑魚,就是想咬一下鮑魚的嚼勁,這點它還是做到的。然而,碗裡疑似海參的物體腥得我立刻要吐出來,軟乎乎的程度又令人嘔心,難吃死了!整碗東西我不願意再碰一口。

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芝士我拿了三種,一種是苦苦的,一種沒什麼味道,一種只有很淡的芝士味,反正沒有一個喜歡。

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拿了一個小麵包配芝士吃,蠻乾的,乾則是偏硬,差。洋蔥湯不知道是什麼鬼東西,那個味道很奇怪,都不像洋蔥湯,更差!蜜瓜火腿是正常的,但來這種地方找到個正常的就該高興嗎?

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咸食差不多夠了,最後以一碗冬陰功作結。

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冬陰功繼承洋蔥湯的志向,繼續難喝,死咸重味精,有沒有一點自知之名呢?

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這些是朋友拿的食物,我又嚐了當中兩種,最前面的吃起來像是醬料,單吃味道很重,至少得塗在麵包上或與沙律同吃。朋友吃了一件帶子刺身覺得腥味濃烈,他立刻吃一口這個把腥味蓋住,也算是有它的特殊用途了😏左邊上一點那個以我的舌頭理解是黑松露田螺酥盒,這個不錯,黑松露味道突出,田螺有彈性,就不知道再拿一個是否質素一樣😏

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朋友看着覺得可愛給它拍個照,味道不詳,目測也是不祥😂

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咸食近乎全軍覆沒,餘下甜點稍微撐住場面。

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甜點造形全是精緻漂亮,看着令人歡喜。

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芝士蛋糕是我的至愛甜點之一,而且我最愛芝士蛋糕配覆盤子,它更以蝴蝶作裝飾,很中我的點!

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平常要麼是覆盤子芝士蛋糕,要麼是藍莓芝士蛋糕,這裡的芝士蛋糕把兩者結合,覆盤子是一種很酸的水果,與甜甜的藍莓醬是很好的調和。現在不少芝士蛋糕只有似有幻無的芝士味,這裡的芝士味算是比較濃郁。我從來不喜歡吃口感軟的蛋糕,但想要嚐一下味道還是拿了兩件。前者是榛子朱古力蛋糕,黑朱古力味道很重,不過我是牛奶朱古力派,所以不是我杯茶,但依然感到是高級的味道。另一件是焦糖咖啡慕絲蛋糕,咖啡味既濃且香,焦糖味突出,它若不是慕絲蛋糕,我肯定要多吃。

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榴槤焦糖燉蛋味道香濃,但榴槤味並非很重,仍能嚐到蛋香,香濃是指當榴槤配上焦糖的味道,以燉蛋這種半液態狀的食物傳遞到口中,整個口腔都是又甜又香的味道。然而,燉蛋的嫩滑程度不在最佳狀態,也許是放置過一段時間,凝固多了一些,但還是好吃的。泡芙也是榴槤口味,榴槤味同樣不是很重,味道是不錯,但不及燉蛋出彩。

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本來想吃榴槤炒雪糕,但是榴槤雪糕不可以拿來做炒雪糕,只好要了單球。味道不算出色,雖然認同這是榴槤味,但神髓有欠,而且很快化掉。由於榴槤雪糕一般售價較高,其他口味選擇又不太吸引,再選一次,我還是會挑這個,它不出色也遠不到差。炒雪糕要了草莓口味,加入兩種口感帶脆的拌料同炒,我才知道吃這個不能貪心,拌料挑一種就好,兩種太多有損雪糕的存在感,但無可否認在雪糕中加入脆脆口感真的很讚,而且炒雪糕偏硬,雪糕可是越硬越好吃。

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這次一吃又把我對自助餐毫無好感的想法帶回來,甜點雖好,但它頂多佔我三成食量,咸食才是我看重的地方,可是這一頓下來,都沒有一個咸食令人感到出色。自助山食物之多以山為名很貼切,所以用餐過程彷佛是在堆成山的食物中費勁找出不難吃的,這不就是花錢買難受嗎。若然是個甜魔,在這裡瘋狂吃甜食,也許還有一點價值,像我主要來吃咸食的,這又是一次浪費。事隔一年不到,好好的一個自助餐,倒退成下等質素,唉......

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#Vegemil #黑豆漿 飲得出加左芝麻, 但係佢芝麻得黎又好似有啲唔同, 之後睇成份見佢有黑芝麻同落左粟米果糖, 飲落又真係似似地係呢個組合, 不過似係一回事同好味無關, 佢仲甜過維他奶多多聲, 加埋呢種死甜成個組合個味假假地, 飲一次都嫌多. #BlackBean #Soymilk

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一盒得嗰190ml, 食野飲佢又唔夠送, 齋飲佢又唔夠喉, 包裝好大陸, 係靠啲韓文先認到佢唔係國貨.

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呢盒野話高鈣有200mg, 但係純牛奶100ml都有百幾mg, 要高鈣不如直接飲牛奶好過, 起碼個味唔會咁鬼甜先.

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星期六晚上六點不到的時間餐廳已經人頭湧湧,人在門口排得滿滿,畢竟我們算是去得早,等待不到十五分鐘就能入座。到我們離開的時候,堆在門口的人多到有點誇張,要是晚來一點後果不堪設想......

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夏日炎炎,先來陳醋涼拌紅蜇頭為舌頭降溫。

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紅蜇頭口感爽脆,陳醋的酸味令人開胃,是個不錯的頭盤。我覺得這道菜烹調難度不高,最重要是食材新鮮,在熟透的海蜇頭加入調料攪拌即成。偏偏不少地方做不好,要麼是海蜇頭口感差,要麼是調味不對,雖然這裡沒有做出什麼驚喜,但它做得到位了,相對來說是比平均要好。

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無錫灌湯小籠包是當晚最出色的菜式

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小籠包皮薄而不穿,動作輕柔着就能把它安全帶到自己的盤子裡,皮裡的湯灌上半滿,味道鮮甜,肉餡被湯滋潤着不粗糙。

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黑松露醬炒魚片超級的咸,我們要求侍應換一碟,沒有被推卻,立刻去辦。

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這是換上新的一碟,結論是這道菜萬萬不能點,露荀是沒有之前的咸,但是魚片還是咸得很,我們把魚片夾着露荀同吃才能把咸味壓一下,它的價錢跟半隻北京烤鴨相同,感覺虧大了。

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上海粗炒麵的味道是對的,但是麵條的質感硬了一點,以致整體感覺不怎麼好,而且這道菜採用的食材價錢偏低,在這種質素下賣個上百元就不值了。

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上海鮮肉鍋貼質素平平,餃皮略厚,雖然遠不到令人嫌棄,但有出色的小籠包在前,感覺還不如多吃一籠小籠包。

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雪花松葉炸蟹拑大如嬰兒拳頭,兩隻四人分也不失禮,通體炸得熱哄哄,外圍的炸漿不會過厚,酥脆酥脆的,每一口都是滿滿的肉,好吃。我們四人卻只點兩隻,原因是價錢貴,一隻售價$68,還好它是好吃的,就每人珍惜着吃半隻。

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侍應提醒烤北京填鴨需時,安排入座時已先問要不要點,我們要了半隻,送上來的時間也不算遲,不過的確是最後一道送來的菜。我認為北京填鴨的可愛之處是進食時帶給人的滿足感,鴨皮的香脆與油脂的馥郁包裹在一起,遺憾這裡的北京填鴨未能好好做到這一點,味道尚可,但稍欠脂香,而且有點偏向像燒鴨皮,滿足感遜色了。

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餅皮柔軟度不錯,不會太厚、太乾或太硬,質素比較好。

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醬料提升填鴨味道的層次感,瓜菜清甜則能解油膩,缺一不可。

平均來說食物質素合格,就是黑松露醬炒魚片咸過頭出了明顯問題,但是無錫灌湯小籠包特別出色把平均分數拉回來,其他都在中等水平。用餐時間只限90分鐘,上菜節奏急速,令人無法放鬆下來享受,而且晚一點來怕是等位用時都追得上吃飯時間,人流太高了。價錢小貴,以當天的食物質素,我覺得至少打個八五折才合理,加上限時用餐,晚一點又要大排長龍,實在沒多少意欲再來。

p.s. 我們還點了一Pint Hoegaarden ($80)

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兌現上星期結論, 外賣 #PizzaHut #早餐 返屋企嘆, 份量唔會因為外賣少啲, 紙杯目測係茶記1.5倍大. 喺屋企喪落黑胡椒, 再加返鹽變返非病人餐, 奶茶落煉奶叮返50秒, $26蚊得咗!

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這家店小小的,只容得下約莫十桌客人,四周置着靠牆木架放滿各式各樣日本酒,營造出幾分日本意味。

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得知這裡有做文字燒甚是驚喜,大阪燒與廣島燒不難找到,偏偏文字燒似是被禁止入口的難遇,因此心裡一直惦着找天晚上來嚐嚐。 

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店員自動送上這個小吃,似是醋酸的味道,不抗拒吃,但也沒覺得美味。我們吃着一邊討論它到底是魚肉還是牛肉呢,因為口感像吞拿魚卻有着近似牛肉的硬度,我們下不來結論。

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帆立貝壽司$56兩件,以這價錢來說,體型略小,鮮甜度只屬一般,要是它定價$45,我會接受,但$56得打個不合格。

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雞軟骨串燒大概就四五粒,味道口感跟平常吃到的沒差,$22一串,太不值得。

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雞心串燒四小粒,必須提個小字,實在太瘦削,味道是好的,甜甜的很惹味,我又特別喜歡雞心軟韌的口感,但份量還是少得遠遠配不上$28這個價錢。

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蟹籽沙律是大眾化的日菜,不會對味道有什麼期望,就看它食材新鮮與否,份量對不對得起價錢。月島蟹籽沙律份量不少,蟹籽也明顯比常見的要大顆,蔬菜算是新鮮,用上芝麻醬拌勻,味道有保證。雖然不是什麼驚喜菜式,但終於出了一個對得起價錢,但也是當晚咱一一個。

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把文字燒這個主角放到最後慢慢說,這實在是滿肚苦水,必須從名字說起,全名是月島創作名物文字燒 (豚肉),要不是添上"創作"二字我真看不出來他們憑什麼說這是文字燒。我估計只有沒吃過真正文字燒的人才能對這盤怪東西保持沉默,要是吃過還能沒半點負面情緒大概是佛了。簡單來說文字燒的做法是先在鐵板上把食材拌炒,然後把炒過的食材圍成圈在中間下麵糊再翻炒,這個卻是一板子所有食材早已全下,卻又不是已經完成翻炒,上面還有一坨沒炒過的櫻花蝦,店員把它送來的時候我都傻眼。來都來了我們總得吃,就等着鍋巴燒出來,忽然店員走過來說:"不用等了,這個不會硬的,可以吃了。"我跟朋友面面相觑,這是一盤什麼鬼東西,我們眼前依然是一盤椰菜之間黏着半液態狀醬汁的東西,完全沒有要凝固起來的徵兆,店員竟然告訴我們在這情況下開吃......

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文字燒之美來自微微焦了的鍋巴口感,香脆與韌性兩者兼備,豐富惹味的食材令人垂涎,用小鏟子一小口一小口刮着吃過癮得很。這盤怪東西說白了只是個疑似奶油椰菜炒肉粒,我絲毫吃不出哪來麵糊,食材不能互相黏着,從照片也能看見椰菜碎是散落着。鍋巴沒半個,倒是板子焦了一大片,哪有文字燒會落下一片殘骸,人家吃完還不是乾乾淨淨的。它即使是奶油椰菜炒肉粒,也是個上不了賣場的質素,不難吃,但就像在家裡隨便做做用以飽腹的程度。這個怪東西能跟文字燒沾邊只有以小鏟子進食,可是店員明明白白說了它不會硬的,給我小鏟子是刮個毛嗎?還不如給我匙子收拾散落的椰菜更有效。這是借着文字燒之名來污辱文字燒,不過說到底這家店沒錯,人家明明白白寫着這是創作名物,它是老作的,是我想像力不及他們層次之高,沒想到能作到這地步。

文字燒本來已經沒幾家店做,沒吃過的大有人在,我不時想這麼好吃的日菜為什麼普及不來,現在還要來一家店蒙蔽它的真面目,想到來這裡吃過的人萬一覺得文字燒不過是平平無奇之物有點難過,這是我頭一次感到一家店做出來的食物能夠對沒有生命的食物達到侮辱的地步。

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這家店不同於一般餐廳,它的門面是一家花店,內裡則是咖啡店,還設有樓上雅座。以花為餐廳點綴見多了,卻鮮有把餐廳直接裝進花店裡,而且這家店位於專門售賣花卉盆栽的小區,在前往的路上與目不暇接的花卉擦身而過,人還未到,心已開。

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入口處花草滿佈,太多人在那裡堆着不好拍照,未能把花店的一面展示出來。穿過人群迎來咖啡香,入眼是開放式廚房,店員在忙碌着,或下單,或沖調飲料,或準備食物。

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可愛的貓頭鷹在櫃枱前守着

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身在這家店不管低頭還是轉身,向前走或是拐個彎,目光都逃不開花花草草。

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食物十數款,是咖啡店常見的輕食類別,甜食較多。我們還沒吃午飯,想要吃咸的,選擇就四個,其中一個有生的食物不能吃,另一個所用的食材本來就不喜歡,談不上有個選擇,把不討厭的兩個買下就是了。

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除了花草迷人,各式各樣的花瓶也是功不可沒,陶藝有沉澱靜心之效,與花草共存加倍療癒。

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樓下座位不多,就兩個四人桌,和三、四個單邊座,想要聞着咖啡香用餐就得早點來佔位子。

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樓上與樓下兩者風光頗為分明,樓下以綠色植物為主,樓上則花卉居多,客人較少,又有一邊窗戶,陽光進來使人精神抖擻。

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相中情侶笑得很甜不捨得把他們的臉蒙了,成了餐廳之美的一部份。

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花草配木天經地義,不好看是不存在的,但說實在太常見又感覺稍欠亮點,正差了個什麼讓一切破繭而出。

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花,全部都係花~~~

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環境說夠了,食評總得回到食物去,點了兩杯熱咖啡,大小接近茶餐廳的熱飲紙杯,平均$43一杯說不貴是假的。

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一杯是Flat White,一杯是Mocha,我嫌咖啡不夠熱,一開始就只是溫。雖然我不止一次被提醒"正宗"咖啡不該很熱,可是我又沒興趣追求正宗,而且以當時的熱度不到一會就溫都不溫了,想要放慢享受都不成。味道方面,我跟朋友都覺得咖啡味道太淡,我先喝了一口朋友的Mocha,可可粉味道強烈,咖啡的存在感薄弱。由於我沒想到$40的咖啡是這麼一小杯,我又習慣讓店員先把糖放了,因為最後放糖總是被面頭的泡沫礙着難以均勻溶解,我說放一匙,可是我看見他放了一整包,我看着這麼小的杯子心想這次要甜死了。結果卻跟我想的不同,咖啡根本談不上是甜,但是一絲咖啡的苦都沒有,我都搞不清店員到底有沒有放糖,這麼小的杯子放下一包糖不太可能不覺得甜,可是沒放又不太可能一絲咖啡的苦都沒有,除非是咖啡真的太淡了。當時店員同時製作幾杯咖啡,我雖然看見他下糖,但並不確定放糖那杯是我的,前面說我覺得咖啡味道太淡,我都不曉得是我的Flat White糖放多了,還是原來就是這樣,要知道真相只能再點一次不放糖的。除了咖啡味道太淡,咖啡也沒有身在樓下的時候聞到的香氣,湊近才聞到一點點。

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這是我們咱二可以選擇的咸食

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這個英式豬肉卷可貴了,份量就一個小紙碟的長度,賣$42。

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質素也是差的,酥皮沒有層次感,已經黏在一起,沒有半點酥化,中間只是一條豬肉腸,香腸這種食物難以出什麼問題,但不值得花上$42。

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這天最合乎性價比的食物是英式肉醬薯蓉批

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雖然價錢說不上便宜,但至少份量有看頭,一盤當正餐尚算足夠。眼看芝士在面頭,但吃起來不太察覺到芝士味,肉醬薯蓉味道無功無過,處於平均水準,勉強能讚的地方是薯蓉裡夾雜洋蔥絲,起到一點解膩作用。

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雜梅冰紅茶反而比咖啡出色,主調像山渣的酸,混入雜梅的味道,這種酸帶出一些層次感,而且愛吃酸的人要嚐嚐雜梅,超酸的~~~這杯東西甜度偏低,適合喜歡半糖或七分糖的我。冰紅茶已是冷,添酸更涼,再以微甜調個平衡,一杯透心涼。售價$53,比咖啡還要再貴上至少10%,不過這杯東西不算常見,物以罕為貴,味道又比咖啡好,反而感覺比咖啡划算。

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估計來這裡的人十有八九都是被環境吸引,食物飲料價錢偏高,質素卻平平,多花了的錢就當作租用漂亮場地,但是環境頂多是中上級數,因為人流始終較高。這小區就只有一家咖啡店,樓上說是客人較少,還是一直維持滿座狀態,而且中途來了一群拖家帶口說着國語的人跟我們同桌,孩子一直在踢桌子腳,他的父母卻絲毫沒有阻止的意思,一直在打遊戲機......此外,樓上座位舒適程度一般,單人沙發座跟桌子的高度不太配,全木椅又硌痛屁股腰背,就是帶軟座墊的木椅好一點點。我覺得當負能量太高,偶爾來吸吸花草的靈氣不錯,但是別對食物咖啡有什麼期望。

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第一次係 #PizzaHut 食早餐, 質素比預期好, 尤其用返 #香蒜肉絲意粉 啲料轉做蕃茄湯肯定好食. 奶茶估佢唔到都OK, 而且好大杯, 雞扒塊皮煎到脆有加分. 不過佢都唔係有讚無彈, 個意粉其實好鬼淡, 無加返鹽係唔會好食, 但餐廳黑胡椒芝士粉辣椒汁都有, 但偏偏無鹽係到, 問侍應佢話係有一枝不過唔知邊個客人拎左, 我問左兩次佢都話行勻成間餐廳搵唔到, 我話咁大間餐廳唔係得一樽鹽掛, 如果你搵唔到, 其實你地廚房有無鹽, 我唔介意你用個兜戴畀我, 我唔一定要用你咱一嗰枝, 同埋希望將來咁大間餐廳可以提供多啲鹽. 仲有雖然佢奶茶個味唔錯, 但係唔夠熱, 雞扒又畀好少汁要慳住食. 結論係最好下次外賣返屋企食, 而且要求雞扒多汁, 屋企有大把鹽, 奶茶可以叮返熱咁大杯慢慢嘆.

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收到呢個一盒三罐 #品客 #關西限定 #章魚燒 #薯片 味道咸中帶微酸, 佢應該係模仿梗照燒醬隻味, 食落唔多覺同章魚有關, 叫照曉味薯片貼切啲. 照曉味吸引力唔大, 但未食過試下都有聊, trytry never mind. 對我黎講品客薯片正在個包裝用罐, 咁就唔會因為開左包返唔方便引誘自己一次過食哂, 啱哂有時只係想食幾塊過下口癮. 不過佢個口感係我鐘意裡面最唔鐘意嘅薯片, 好似畀機器壓到實一實咁, 唔夠鬆脆, 但始終係炸野唔會唔好食. #Pringles

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呢啲包裝啱哂用黎做手信 

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一罐53g 281kcal話肥唔肥話瘦唔瘦

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呢個味未食過又唔係唔好食試下都好, 不過無意欲返單.

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而家太多野都叫限定, 就好似四肢五官健全有啲名氣就叫女神, 唱歌出道有返咁上下年資就叫天后, 無乜吸引力.

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章魚小丸子表面啲醬上左品客薯片身

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品客薯片每一塊大細形狀都一樣, 機壓出品口感難免死實.

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這家新開張的Starbucks旗艦店下午人流高得嚇人,不單全場滿座,站着等候的人也不少,要知道來Starbucks打發時間差不多是一種文化,大有點一杯東西坐上大半天的人,等候多久是難以估計,偏偏仍有不少人不厭其煩站着等待,可見這裡的受歡迎程度之高。

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這家旗艦店的食物選擇特別多,它擴大了輕食範圍,加入簡單中亦見小花巧的菜式。時令凍肉芝士拼盤雖然只是把現成的食物堆砌到器皿上,但是我喜歡這種一盤就能嚐到好幾種食材的菜式,而且在西餐廳吃這個大多不便宜,售價約莫二百元,這裡$108就能吃到。當然份量相對少一點,但正好把省下來的錢花在其他食物上,多嚐不同菜式。這裡的火腿、芝士、酸瓜跟平常吃到的沒差,畢竟是現成食物,質素穩定,但是我不喜歡麵包的口感,太粗硬,這是麵包本來的質感,並非不新鮮。

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牛油果炒蛋天然酵母麵包配上拌碟菜正好拼出紅黃綠交通燈的顏色,引人注目。這是朋友點的,我只是淺嗜,吃一口已感覺炒蛋嫩滑,採用的蘑菇也特別香,吃起來不油膩,挺適合作為女士的減肥餐。它沒有精製食物與肉類,既高纖又有碳水化合物提供飽腹感,而且看起來不單調,稱得上色香味俱全。

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焦糖香蕉朱古力鬆餅一份三層,層與層之間夾入香蕉與忌廉,配上雲尼拿雪糕,面頭的香蕉披上焦糖薄脆,甜甜的焦糖脆片很少人不喜歡吧。額外加分是灑上提子乾與杏仁碎增加口感,在一堆口感屬軟的食物之中仍不失咀嚼的樂趣,這做法我很少遇到。這道甜品用料豐富,在多重味道包圍下其實沒有留意鬆餅做得是否出色,但是整體感覺良好,至少我在進食期間沒有想起來要批評什麼,而且再吃的意欲很大。

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鮮果茶園所配的茶可由客人選擇,在英式紅茶、洛神花茶、薄荷香檸綠茶與白茶之中選擇了英式紅茶。我喝了兩口,感覺果茶味道太淡,淡不是指甜度不足,而是濃度有欠,水果味與茶味薄弱。

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麥香雪漾冷萃咖啡是差得中伏!首先它足以甜到我內心飲泣,甜到已經感覺不到咖啡的香濃,也嘗不出半點麥香,它的味道就像幾塊錢的罐裝巢雀香濃咖啡加一坨雲尼拿雪糕,但這杯東西的售價高達$69。它咱一能讓我勉強讚好的地方是咖啡中的雲尼拿雪糕不是很甜,帶點雪葩的口感,然而連雪糕都比不上咖啡甜,可見咖啡已經甜到一個點!我喝了三分一實在喝不下去,讓店員在杯裡放冰加到滿,甜度才返回人喝水平。

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旗艦店的空間很大,樓底頗高,又有落地大窗,裝潢是簡潔中帶有型格,環境不輸西餐廳。煩惱是下午的人流實在太誇張,比如一張不大的圓桌坐下兩對不認識的人,你說什麼別人聽得清清楚楚,這情況令人感到壓迫。然而,接近晚上七時人流大減,餐廳整個氣氛好太多,能夠自在地坐在落地窗旁享用美食,所以我下次只會在晚上來。旗艦店大部份食物只需$60至$80,沒有加一,但仍有送餐服務,店員服務不錯,有問必答,要求幫忙的事情也能做到,這種中低消費水平是西餐廳做不到。飲料方面,還是選擇Starbucks舊有的咖啡款色吧,水果茶做得不到位,特色咖啡是難喝又給我低質的感覺,而且飲料價錢跟食物差不多,太不值得,要不是這次點了"新潮"飲料,肯定要給這間Starbucks打個高分,現在只能給個中評。

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多年前吃過一次豚王,印象中質素不俗,但細節已全忘,難得過海辦事順道重溫,才發現店子已搬遷到同一街道另一位置。新店空間明顯大多了,不再採用圓桌,減少人多時候硬塞客人坐下來的情況,四人座就只坐四個人,座位較以往寬闊。

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點了赤王拉麵,門面看起來材料豐富。先說配菜,菜可選蔥或椰菜,椰菜新鮮,更有微微的菜甜味。木耳則非常爽口,雖然它本身的味道很淡,但濃味的湯底正好帶動它的味道。

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豚王唐辛醬有辣度可選,我選了兩度,有辣的存在感,但是能吃譚仔小辣的人大概覺得有點弱,看來至少要選三度,味道沒什麼特別,就是辣肉醬。由於赤王拉麵已是辣的,加上唐辛醬覺得味道過重,然而辣度又未能滿足我一顆愛吃辣的心。

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這裡的豚肉跟蒜泥白肉中的豬肉口感沒差,分別只是這裡的切成一大片,大小像火鍋的豬肉片,一碗有兩片。這種肉片我本來是喜歡的,但放在日式拉麵感覺它不夠格,我期待是更有厚度的豚肉,若要吃這種豚肉還不如到譚仔吃蒜泥白肉😅

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拉麵的軟硬度由客人選擇,我在任何拉麵店都選硬的,然而很多時候仍感覺硬度不足,但總是不敢選超硬,怕生得吃不了😓 我覺得這次的硬度雖未能稱心,但也在我的接受範圍內,而且是我自己不敢選擇超硬而已。拉麵採用筆直圓柱體麵條,我只喜歡這種拉麵,感覺它的密度較高,口感實在,不是採用這種拉麵的餐廳我很少再去。

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秘製醬油、香味油與蒜蓉均選了普通程度,可是味道已經很重,加上唐辛醬,湯底更稠,吃到後段覺得太咸,灌上好幾杯水,飯後長時間維持口渴,我不太喜歡。

$96一碗拉麵沒有半個雞蛋,加配一個雞蛋收費高達$17。椰菜與木耳很新鮮,跟濃湯很配,但是湯底吃多了漸漸覺得過濃,加上唐辛醬就更膩了,我也不欣賞這裡的豚肉口感。雖然麵條不錯,但基於其他問題,在這個價錢下沒有打算再吃一次。

椰菜木耳✓ 
拉麵✓
豚肉✘
唐辛醬✘
湯底✘
價錢✘

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叔叔不行了, 收山一個月, 養身蓄銳力戰自助山🏋️‍♀️

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