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這天北上尋吃,先在朋友的家集合。山竹上星期横掃本港,我奇怪着這裡折樹不多。

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後來朋友帶我去看他家樓下被風吹得連根拔起的大榕樹,但相對我家樓下的折損數木還是太少了。

當天從睡房窗戶拍了一小段情況,從來沒見識過如此強勁的颱風,是有生以來第一次感受到颱風厲害,過往只是覺得颱風多給了放假的機會,做不成什麼損毀傷亡。 

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這是2017.6.12日拍下的

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那時候樹木茂密

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如今枯枝遍佈,有些只餘下樹幹,整個樹冠都被刮走了,也不知道斜坡上的枯枝有誰能下來清理。

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我們四人開車到另一個朋友的工作地點集口,然後五人乘的士到落馬洲。的士司機年紀頗大,對落馬洲的路不熟,差點直接闖關北上,把他嚇個半死。他強行拐彎換路線,終於找回他認得的路,要是誤闖開了罰單,他一天白幹也抵不上。

本來我們打算吃皇庭廣場那家太二酸菜魚,但是排隊的人多到爆,更重要是他們真的不招待四人以上的食客,我們五人即使願意排隊也是吃不了,於是去了廣場內同樣吃到酸菜魚的漁語魚。

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我們本來坐在餐廳靠裡面的位置,但是服務員說這邊將要清場,想我們搬到靠門口的位置。我們也無所謂,坐到外面後服務員說給我們點的楊梅汁免單,但是單子下來發現還是算錢了,朋友拿着單子問服務員,他依然說會免的,最後結帳並沒有免。其實不送沒問題,我們也是搬位置後才知道服務員要送飲料,本來就沒貪這點小便宜,但是不喜歡他答應了卻沒有跟進的做事態度,他不提免單反而不來氣。

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霸氣楊梅汁不見哪裡有霸氣,只見點點黃色在飄浮,喝起來像柑桔汁,味道不像真用水果做出來,但也不算假,而且酸酸甜甜追喝性甚強,不過對我來說有點過甜,我得兌水喝,其他人單喝沒問題。

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川北涼粉就是我們的酸辣水晶粉皮,不同只是涼粉比粉皮厚很多,汁料進不到中間去,吃着會忽然斷了味,還是薄薄的粉皮更好吃,一整條都能掛滿汁。這個酸辣汁向來追吃性強,酸能令人開胃,辣則能刺激食欲,為了多吃這個汁,我還是吃了不少。

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爽口小木耳用上川北涼粉同樣的酸辣汁,但是它的辣度比川北涼粉強,不知道是否因為粉皮厚阻礙了辣度發揮,愛辣的我當然更喜歡這個爽口小木耳。

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這道小吃名字可奇怪了,叫作骨頭都不放過的雞腳,我以為它是經過長時間烹煮近乎骨頭都化掉的軟,實情卻是連表皮都談不上軟,骨肉不分離,咬起來費勁,味道也談不上好吃。

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其中一個朋友不吃辣,他點了豆湯小豆苗,這種小豆苗草青氣挺重,每次遇上我都只吃幾口。這次有酸菜魚在,我更是把酸菜湯拿來浸小豆苗,鎮壓草青氣😅

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這個又是為不吃辣人士而設的誰的男豬腳,豬腳已軟化,看着份量大,但大多都是骨頭,能下到肚子的肉不多,吃配菜的土豆更方便實際。醬汁味道酸甜像生炒排骨,但感覺豬腳不太配這種鮮明的酸甜,更合適薑醋那種味道,配深沉的酸甜為佳。

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老坛麻辣酸菜鱸魚說不上辣,喝一口湯卻辣到嗆喉嚨,被攻擊了似的,但舌頭真的沒多少辣感,酸菜倒是挺夠味道。鱸魚已去骨,湯裡都是嫩滑的魚肉片,可惜泥味陰魂不散,有些魚片泥味偏重,有些偏弱,有些沒有,看運氣吧。魚肉一旦沾上泥味,對我來說已大打折扣,湯又不夠辣,沒有被這道菜迷倒。湯裡還有肥瘦不一的麵條,看來是手做的,麵條太粗欠彈性,還不如放一包方便麵省事。

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這道菜叫鮮花毛血旺,目測是因為中間插着假花而得名......

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這是當天咱一一道能稍為滿足我一顆愛辣的心的菜式,頭兩三口是真的辣,可是吃下去習慣了刺激大減,後面吃着是味道太咸,貌似吃水煮菜無可避免這種情況。雖說習慣了還是有一定辣度,為了多吃辣我也不管太咸照吃不誤。食材除了毛血旺,還有午餐肉、麵條、芽菜、牛柏葉,與狀似魷魚卻咬不斷的東西。這裡的毛血旺軟滑出色,午餐肉很難不好吃,麵條是薯粉之類的東西,吸湯必備,可惜沒幾條。芽菜爽口也不錯,但它本身的味道挺強,不帶多少辣,就是圖個口感。我覺得牛柏葉和魷魚是個奇怪的存在,這兩種食物明明很難帶上味道,大部份時候吃起來都很寡,又不容易咬開,偏偏很多人喜歡吃,不太理解。

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漁奶奶手工小米餅不單適合不吃辣人士,更適合病人吧,這東西沒個味道,朋友說他像煎白糖糕,我連糖在哪都吃不出來。

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咸蛋黃焗鍋巴賽高!這是現炸吧,咸蛋黄全面黏在鍋巴上,入口即化下來,先上來一種綿密口感,接着是鍋巴的鬆脆,實在令人停不了口!

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這一頓不錯,沒一個難吃,不過酸菜魚帶泥味確實有點失望,但鍋巴和毛血旺好吃,整體中上水平。

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此行只為吃東西,但人總不能不停地吃,只好到處亂逛加強消化,走更多的路是為了吃更多💪

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皇庭廣場內有一家盒馬鮮生超市,這是馬云爸爸的店,當然發揮他的網購技能,客人在網上下單後,店員就在超市取貨打包。超市的天花滿佈路軌,上面掛着打包好的袋子送出發貨,客人安在家中也能買到新鮮蔬果海鮮。

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在福田逛街基本上不用走到室外,走商場,走地下街,地下街又能連上地鐵,下雨外出也不用打傘濕身。

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廣場室外放置了大型繩網陣,小孩配載着安全帶玩耍,感覺不兒戲。

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喜茶大名聽多了,一直想嚐嚐,我以為這次終於可以一試,也以為開業已有一段日子熱潮已過,想不到還是超級多人,我放棄😑

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喜茶人太多,轉到附近的明月龍茶。

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我以為國內的台茶價錢比較便宜,但原來跟我們賣的差不多,不過份量比我們大很多。

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一杯果茶至少500毫升,逛街拿着它不嫌重嗎😓這份量比較適合吃火鍋時喝,我覺得果茶配火鍋不輸肥宅水配火鍋,解膩解渴。我點的是水果金萱冰茶,茶味偏清,很解渴,算得上清甜,忘了要求少甜也能夠接受它的甜度,當然再少一點甜更好。價錢沒有比我們便宜,但杯裡有超多水果,單是西瓜也有四五件,以量來說是便宜了。我也嚐了朋友的大紅袍水果冰茶,茶味更濃郁,兩杯我都喜歡。

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這個麵包是從奈雪の茶買過來,中間是吉士不是奶油,否則我不會吃。麵包鬆軟,質素不俗,不過我對草莓做的食物興趣不大。

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我們在茶店坐了近兩小時,接着乘地鐵前往火鍋店。

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從福民地鐵站步行到目的地

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牛盛新派牛肉火鍋是朋友的哥哥介紹

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顧名思義這是吃牛為主的火鍋店,我們點了一份招牌全牛宴,用的盤子都是牛的形狀。

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這是招牌牛頸脊,印象中是當晚最好吃的牛肉,但說不上來哪裡出色,就是平均來說比較好。其實這家店的牛肉都不怎樣,絲毫感受不到任何出色之處,不知道朋友的哥哥看中它哪裡。

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黃牛我是第一次吃,牛味較突出,但是肉質粗糙得很,我吃一塊都嫌棄。

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這個胸口油我們平常叫作牛胸尖,它是牛胸骨中間的軟骨,牛味比牛肉更香濃,口感爽脆,入口微微溶化。我前面說當晚最好吃的牛肉是牛頸脊,這個軟骨則比肉更有特色,更好吃。

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我大多時候都不欣賞牛柏葉,這種食物很難入味,沾上的湯汁在口裡一瞬而過,餘下是沒味道的本體,還得咀嚼很久才能吞下,黑牛柏葉的外觀更像是髒髒的洗碗布......

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珊瑚蚌和桂花蚌傻傻分不清,經網上搜尋得知橙紅色為珊瑚蚌,偏白色是桂花蚌。珊瑚蚌比桂花蚌肉薄,口感以爽為主,但是肉薄加上皺褶形態口感不夠實在,有點像咀嚼咸酸菜,嚼頭不夠吸引。

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桂花蚌的形態像鵝腸,由於無皺褶,肉較厚,有實在的爽口感又帶鮮味,這次我學會分辨,下次必點桂花蚌。

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永無失手的劣食午餐肉是神奇發明,不管在哪裡,怎麼烹調都好吃。

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一桌葷食總得有個菜來解膩,選了油麥菜,但一盤五人都吃不完,就是不吃辣那位吃最多,看來大部份人都愛重口味。

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不吃辣人士點的淮山,口感像土豆,但沒有土豆香,味道很淡,我不太喜歡。淮山作為火鍋材料烹煮時間不長難以入味,若然做湯煮上兩個小時味道還是可以的。

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當晚最好吃是炸魚皮!本來我們先點炸雙拼,一盤裡有炸魚皮和響鈴,送上來我們一下子就把炸魚皮吃光,立刻又點一盤炸魚皮。這個是現炸的,超級脆,皮厚有口感,蘸上甜酸汁吃令人開胃,放湯裡也是一流,很惹味。魚皮一片很長,若是上菜前先一分為二,食用節奏更合意,不用一次過連續吃三四口魚皮,這會有一點點膩。由於炸魚皮太出色,我們把響鈴涼在一旁,到吃的時候沒感覺有什麼特色,不知道是不是放太久所致。

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湯底選了台式麻辣鍋與鮮蕃茄牛骨鍋,台式麻辣鍋我們挑了大辣,可是他連譚仔小辣程度也不到,不麻也不辣,於是我拿了很多辣椒碎與麻辣油作調料,辣椒碎也是一點都不辣,根本是不新鮮,麻辣油的麻味又薄弱。鮮蕃茄牛骨鍋味道更淡,蕃茄放太少,總之湯底都很差,這是火鍋的一大致命傷。

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這頓火鍋真的不值得遠道而來,湯底不行,調料不行,牛肉普通,只有炸魚皮令人驚喜。胸口油與桂花蚌雖然好吃,但也犯不着來一家沒什麼出色的店來吃這兩種東西,再說這兩種東西的好吃程度,我平常也能輕易找到,而且當晚客人不多,貌似本來就不是一家好餐廳。

飯後乘地鐵回到福田口岸,再走到落馬洲,本來打算乘的士去取車,司機說法例所限綠的到不了,只能半途讓我們下車轉乘紅的。同行人不信,下車後問警察,警察也不清楚,讓警察問另一個司機,司機也說去不了,只好相信,乘綠的到有紅的的地方。我們五人不能坐四人的士,偏偏下車的時候只有一輛四人紅的,平常這裡可是有很多紅的,我怕要等很久,就讓負責開車的人先去取車過來載我們,可是他走了不久出現大量紅的......等待期間遇見人渣,他把車停在旅遊巴士專用位置,巴士來了他不肯讓開,還刻意下車離開就把車停在原地堵塞別人,真是渣出一個水平來。

一天下來吃三頓連車費才四百很便宜,就是比較花費時間坐車,但是當騰不出時間出遠門,來這裡吃喝逛一天不錯,不過我現在可是一天都閒不下來,這樣玩一天就是作死Orz

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