匆匆來澳門一趟工作，結束時快要七點，可是還不能走，因為難得來一趟不吃點好的感覺愧對自己。

認識這家店是因為看了Youtube某位網紅的推介片，於是把她推介的食物全點了還多加一碟炸鴛鴦。即使沒看過推介片，也大可直接看圖憑感覺選擇，反正是抱着一試心態。

先來的是炸鴛鴦，顧名思義就是一碟兩味──米通鯪魚球拼炸錦鹵雲吞。米通鯪魚球炸得非常燙口，簡直是獲利回吐，已入口還得吐出來。雖然是現炸，但感覺仍欠一點脆口，不是不脆，而是未達至最佳狀態。鯪魚的味道淡淡充斥着整個魚球，我不愛吃鯪魚，這樣淡淡的反而挺好接受，要是重了就不想吃。蜆介醬稀成水狀，味道很淡，不容易黏在魚球上。有時候人就是想要吃一些油炸食物，尤其工作完畢辛勞後，這個雖然不是極品，但勝在熱力十足，脆度還是有的，不過談不上必吃，尤其是蜆介醬做得太差了。【提外話，餐牌上把鯪魚寫作綾魚.........

炸錦鹵雲吞絕對要不得，這是咱一我們沒有吃完的食物，照片看着還好，實物像是曾被處以極刑，反覆油炸過九萬次，雲吞皮顏色暗黑，一股油膱味。餡料給很少，而且口感差，我都注意不來裡面有什麼，隱約覺得只有肉碎，反正就是從外到內都不新鮮。

豉椒炒蜆整體不俗，蜆無沙肉厚，口感好，豉椒味道亦足夠，但失色在欠缺鑊氣，未能將汁料與蜆融為一體，吃得出來汁料的味道是掛在蜆上，而非浸入蜆中。

蝦籽撈麵是此行焦點，眼看他人大讚特讚，心裡充滿期待。店子說是採用自製傳統竹升麵，以我對幼麵的要求來說，它沒有明顯特別好，但吃起來是我喜歡的，沒有梘水味，麵質爽口有彈性，我覺得這才是幼麵應有的合格水平。然而現在滿大街上吃到的大多都處於中下質素，比較之下這裡的確比很多地方做得好。話說這是我平生第一次吃蝦籽，感想是超乎預料，原來蝦籽是這樣的東西，口感就像吃了一把沙子.......我都不知道是好吃還是不好吃了，只有"好奇怪"這個念頭徘徊在腦海= = 只好問曾經吃過蝦籽撈麵的同行人評價如何，她說蝦籽味道本身偏淡，但因為給的蝦籽非常多，每一口麵都能被滿滿的蝦籽包覆着，所以味道不錯。既然它的麵做得挺好，我想只要不覺得蝦籽奇怪的人大概都會喜歡吧【這句說得莫名心虛............

雲吞體積較小，餡裡應該沒有蝦，至少我沒有吃出來。雲吞不差，只是沒什麼過人之處，印象較深刻反而是湯底，味道比一般濃郁。這個不用刻意點來吃，但如果怕已下單的食物加起來都不夠飽，點這個大家分着吃也合適，一口一個多方便。

最後上來的是水蟹粥，果然最重要的排在壓軸出場，這是所有菜式中最好吃的，粥非常綿帶着淡淡的蟹鮮味。這個是中窩，餐牌上寫着有兩隻蟹，沒有細心去數蟹的份量是否對版，只是隨便咬上兩口，肉不多，也不稀罕它，就專心喝粥，一碗一碗的灌。這是我第一次吃水蟹粥，不知道質素是否已高出水平，但我個人是給它合格的，然而客觀來說，$180一窩粥是否值得則有待商榷。首先說到底它就是粥好喝而已，但是前面說了蟹的鮮味是淡淡的，言下之意蟹的味道還不夠濃郁，而且給的蟹偏瘦，提不起興趣去吃，說它是最好吃也是相對其他菜式而言。

這裡的食物不會令我失望，但並沒有命中紅心的感覺，不拒絕再來吃，但更多是偏向留待機會發掘更好的店子。價錢沒有我想像的便宜，我以為在澳門吃地道菜價錢很相宜，但實情跟平常吃一頓晚飯差不多。環境衛生則是一般，對於這些開業多年的地道小店，我覺得情況是可以接受。此外，服務員是有個性的，你說話他聽不聽到看他心情，你只能用熱情打動他，不斷對他作出愛的呼喚.......我覺得澳門小店大多都是這個德行，只好入鄉隨俗，投訴或不滿都是影響自己心情而已，不要對環境有所要求，務求不跟服務員起衝突，專心的吃飯足矣。