餐廳位於酒店38樓，遠眺可目及維港。

但近景只有密密麻麻的大廈，談不上景觀優美，不過從高處俯瞰總是能帶給人愉快的心情，一種如釋重負的輕快感。

而且當傾盆大雨灑下，於高空欣賞也別有一番滋味。

當晚是星期日，餐廳又位於購物區，然而整晚只有幾桌客人，實在是難得一片靜土。

點菜後侍應送上麵包，麵包質素中下，沒什麼麵包香，質感過硬 (比一般法包還要硬)，要不是為了多嚐醬料也不會多吃。

這個三色醬的吸引之處不在味道，而是出於新奇，麵包一般配黃色牛油，首見這種三色醬。底下綠色的近似橄欖油的味道，中間的看着像一般牛油，吃起來又不太像，說不來是什麼，上面的味道最濃郁，硬要猜的話估計含有肉類，味蕾為了把玩這些少見的味道把兩大件麵包吃光。醬料的味道不錯，但並不是入口立刻覺得好吃的程度，新奇有趣才是它對我最大的吸引力。

這個不是我們點的，面頭是酸菜，單吃味道有夠怪，中間白色的醬混入芝士，芝士的咸平衡了酸菜的怪，這東西適合一口整個吃掉，味道讓人容易接受多了。它跟三色醬一樣是新奇多於好吃，又是一種從沒吃過的味道，不過這個嚐過就好，沒有多吃一個的意欲，三色醬倒是有興趣再吃。碟中作點綴的紅色醬料是棗泥的味道，非甜卻苦😅

蟹肉雙重奏底下是蟹肉沙律，面頭是蟹腳肉，兩者中間夾雜牛油果與芒果，味道其實並無驚喜，換個說法它是日菜中的芒果蟹籽沙律混吞拿魚醬，不過當中沒有青瓜與蟹籽而已。沒有驚喜不代表它不好吃，尤其芒果的酸甜令整道菜變得活潑醒目，不過話說回頭這感想跟吃芒果蟹籽沙律沒差多少😅

這道前菜價值近二百元，味道平凡，份量略小，顯而易見很大部份花費在治裝上。一坨沙律落在水滴形冰球的中心，這罕見的排場是拍照打卡的優秀道具，加上置身於酒店餐廳的高尚氛圍，錢還是花得值了，不過這道菜只此一次，照片拍了就好，味道始終未能取勝，再點就不值了。

這頓飯的菜式八成是新奇有趣好看為主，味道則不算上盛，整頓飯就單靠這個香烤美國肉眼扒撐住水平。它的外觀回歸大眾化，但味道份外出色，使這裡一躍成為我吃牛扒的首選地點。首先它真的做出香烤效果，牛扒有一股烤過的焦香氣。其次它恰到好處做到我心目中的Medium Rare，外層與邊位已成熟，筋膜被軟化，膏脂因熱力做到要溶不化的油脂香，內裡的肉呈粉紅的軟嫩，沒有多餘的血水，每個方位都達至出色。忘了把牛扒切開給中間拍照，光說不夠看圖直觀，不過我一定會再來吃牛扒，它值得我為它獨立寫一篇。

餐牌上不見這個玫塊雪糕，但很多桌客人都點了，看來大家是從網上食評得知它的存在。由於生日/紀念日就是讓人覺得不搞點什麼就欠了什麼似的，這個搞出新意來的玫塊雪糕正好成為各路客人來這裡慶祝的原因之一。店員即席在客人面前"表現"製作雪糕，過程既有仙境的煙霧瀰漫，又有把花冠手中一掐成碎片灑在雪糕上的華麗，能玩能吃能許願一次過滿足三件事。玫瑰的味道對我來說本來就有着非天然的感覺，因此難免感覺味道有點假，不過它沒一般雪糕甜，份量又給很足，多吃也不太膩。花瓣看着漂亮，但黏在雪糕上，邊吃要邊吐出來有點麻煩，而且雪糕很快溶化，拍照要趕緊，否則只能吃雪糕水......這道甜品作為慶祝環節很好，帶起晚餐的高潮，但作為飯後甜品則不夠美味了。

來自意大利的Belstar Prosecco Brut汽酒，瓶子有別於常見的葡萄酒瓶，瓶頸之下更見寬闊，跟人的脖子與肩膀比例相近，配上蕾絲花紋標貼，外觀贏得女士歡心。

酒味挺酸，若然它是單純的白酒，恐怕很不討好，但是帶氣令它的味道順多了，頗有果汁汽水的身影。

以酒店餐廳來說，這裡的主菜定價算是親民，街上隨便一間較為體面的西餐廳也不會便宜這裡多少，而且Openrice提供食品八五折優惠券，匯豐信用卡更給予飲料及食物折扣，配上酒店的氛圍與位高三十八層的景觀，加上假日人客依然不多的寧靜，這裡或能成為我的日常飯堂。然而，這裡只是主菜價錢親民，飯麵的定價卻跟主菜差不多，前菜雖然不到貴，但是感覺不划算，這家餐廳的食物選擇已是偏少，當只有主菜價錢適合更沒幾個選擇。味道方面，這頓飯除了牛扒，其他都是好看有趣而已，味道不到位，吃一次覺得是值的，再吃就沒意思了。我說這裡能成為日常飯堂，也不過是貪圖它人少寧靜，環境好且主菜收費不高，位於購物區便於行動，隨時跟朋友上來喝一杯，點個主菜就能順道把飯吃了，但味道仍有顯著上進空間。