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無野食好揀到兩個人食同一個餐😑今日酥皮湯又太唔酥皮😑咖啡好有heart個奶有整到好熱, 但近年佢啲咖啡太重口味, 飲完半個人都唔多對勁(腸胃至額頭.....), 已經好多次係咁, 以後堅會戒左佢, 轉飲奶茶算, 而且以而家周街奶茶都難飲黎講, 其實 #PizzaHut 係飲得下.

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每次翻單去食, 就算叫左十幾個餸, 我都係主要影一盤 #水煮魚 , 今日仲叫左兩盤, 係愛啊! #北京樓

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曾經在這裡吃過火鍋,當時感覺價錢太貴,又不見什麼過人之處,以為從此無緣再會,但早前路過看見兩折牛肉的宣傳海報,於是有了再度重返的理由。正所謂打邊爐最重要係個爐,我偏偏忘記拍照!連帶湯底沒有拍到,失策!失策!只能靠文字描述。我們選擇胡椒蘿蔔豬骨湯,食材的味道沒怎麼進到湯水裡,湯底不濃郁,但收費$78便宜,蘿蔔豬骨又能充當一份火鍋食材,所以沒有不滿。再且不同火鍋食材下去後會為湯底帶來味道,我又愛放蒜泥蔥花辣椒亂七八糟的到醬油,湯底原有味道早就注定要被蓋過😅

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椒鹽日本秋葵不好吃,炸皮太咸,油味重,皮餡嚴重分離,吃起來感覺不到秋葵是炸過的,只是一片皮把秋葵"袋"起來。

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魚皮餃共12粒,有點多,質素跟在超市買到的差不多,質素高不起來,但也沒什麼好不滿,至少能滿足我想吃魚皮餃的心。

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唐生菜質素平常,不苦,也談不上鮮甜,不過吸湯後沾上調味料也好吃。

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桂花蚌是較為高價的食材,這個錢花得不值,桂花蚌的特點是鮮味濃郁,這裡完全體驗不到。雖然一點都不難吃,但沒有鮮味,吃進肚子只是徒添卡路里。

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這裡的豬粉腸與我印象有所不同,我記憶中是口感帶韌勁且富彈性,腸裡有粉粉的東西,怪美味的。這裡卻是彈性弱且軟軟的沒有韌勁,腸裡有粉,但並不惹味。

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鮮腐竹吸湯後嫩滑起來,幾層疊着吃有綿綿口感,我就怕碰上浸泡不足硬邦邦的腐竹,這裡沒毛病。

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豬頸肉爽口感不錯,最讚是豬味特別香濃,入口剎那已感受到香氣充斥口腔。

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最重要的放到最後才說,我是為了牛肉baby而來~尚級、牛盛拼盤包括手切肥牛、牛粒、牛展和牛脷,一盤幾款加起來才賣$66!還沒吃到,看着餐牌就笑了🤣手切肥牛與牛粒散發最濃郁牛味,雖然未至極品,但肯定比三四十元的平價肥牛好很多,而且當下的價錢跟平價也沒差多少。手切肥牛是拼盤中最薄嫩的,厚厚的牛粒則能給予牙齒狠狠咀嚼的滿足感,牛粒也沒有因為厚度而難以咬開。牛脷的牛味沒有前者濃郁,也許因為它屬於非肉部份。個人認為牛脷應着重爽口感,這點是有展現出來,但不太足夠,不過單點一盤牛脷才$20,充這價錢當下質素是物超所值。牛展最差,牛味淡且硬綁綁的難以咬開,即使便宜也不想吃,不過拼盤價錢便宜,當它不存在也不覺得虧。

2折牛肉晚上八時三十分才供應,侍應於十時三十分提醒客人酒樓快關門,所以食用時間只有兩小時,我還沒吃夠就得走了,只好把沒煮過的食物帶走,以酒樓來說關門時間挺早。近年光顧的火鍋店,很多食物都以$68為水平線,通常只有蔬菜和麵類低於$68,可是我們在這裡點的食物除了桂花蚌和湯底,全都低於$68,本以為是便宜的一頓,結帳的時候卻沒有這種感覺。兩人共花$642,平均消費$321,坦白說我們點的食物過多,要是把表現不好的食物去除,可做到人均二百,並且能吃飽。然而,市面不少二百多元任吃兩小時的火鍋選擇,有些更提供海鮮。這裡用餐時間也是只有兩小時,我們又遇到好幾款食物都沒了的情況,而且要把消費壓在二百以下,既不能點海鮮,又不能多點,可以吃到的款式很少。以食物選擇大大減低換取較高的牛肉質素,以及寬敞舒適的座位,但時限又減低環境舒適帶來的優勢,我就沒有佔了個便宜的感覺。在一物換一物的情況下,感覺不到兩折牛肉是個優惠,如果不是特別想吃牛肉,其實沒必要來。

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Sabatini的名氣算是不少,很多年前已得知它的存在,作為一間意大利菜餐廳,它的裝潢真的有讓我感到與曾光顧過的意大利當地餐廳氛圍一致。選用的桌椅枱布、四周裝飾、吊燈、圓拱等等無一不是把意大利當地的餐廳拼湊起來,尤其天花和横梁以木條子規劃成的格子狀就特別讓我感覺很意大利。

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午市套餐可自由組合頭盤、意粉或飯、主菜與甜品,但不允許把甜品剔除,我把頭盤意粉主菜甜品飲料全點了😎 麵包是西餐的必備品,不管選擇什麼組合都會送上來,我只吃了中間和右邊兩種,留下戰鬥力迎接其他菜式。形狀如打狗棒的長條麵包深得我心,我很愛法包皮的韌勁,但法包皮除了韌勁還帶硬脆口感,這條"打狗棒"則是從外到內都是法包的韌勁。它的表皮厚厚的,咬起來嚼頭十足,沒有法包皮的硬脆口感也可以,反正嚼頭足就愛了❤ 右邊正是一般法包,法包中心柔軟,這種口感不吸引我,我更愛打狗棒正是因為不用白白多吃柔軟的部份。

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頭盤之一Selection of Traditional Italian Appetizer是自助冷盤吧,可任意取各式沙律、火腿片、煙三文魚、芝士等等凍食,要是多吃幾盤真的用不着點意粉和主菜。冷盤款式不少,質素挺高,味道到位且有鮮味,要不是接下來的食物太多,我還想再多拿一盤呢。

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頭盤之二Pan Seared Duck Liver on Toast with Balsamic and Parma Ham with Fresh Melon,吃過自助冷盤吧的巴馬火腿與蜜瓜就沒吃這盤的,鵝肝則較失色,溫度只到微暖,表皮沒有香脆口感,也沒有濃郁的油香,質素平傭。

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頭盤之三US Prime Beef Carpaccio with Arugula Parmesan Cheese需額外多付$108,這筆錢是花在食物安全,我可不敢隨意在餐廳吃全生的肉。全生牛肉非常嫩,我雖然愛吃硬物,但這種軟嫩口感也能討我歡心,因為生牛肉吃起來還是有它的韌勁。我又愛吃火箭菜,當生牛肉的軟嫩口感夾雜火箭菜要苦不苦的清新味道,這組合奇妙地誘人。這道菜的美中不足是味道偏淡,生牛肉沒我預想的鮮甜味道,火箭菜說到底是沒有調過味的菜葉,它能為整道菜添清新,但不能成為主打味道,盤中幾片薄薄帕馬森芝士也添不了多少滋味,至少得多放鹽加強味道。

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意粉之一Pasta of the Day是黑松露長通粉,簡單而美味,奶芝味頗濃,散發着黑松露的獨有香氣。長通粉軟硬適中,且偏向有嚼頭,不過這道菜過於平凡,沒有使我留戀。

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意粉選項下還可選飯Risotto with Pumpkin, Shrimps and Red Wine Reduction,我對這道菜很失望,因為我一直找不到滿意的Risotto,想着在酒店級的有名意大利餐廳應該能遇上不錯的,可是它連我光顧過的一般西餐廳都比不上。近乎整顆米飯都是硬的,口感是沒煮透的硬,失去它應有的柔軟,完全做不出Risotto的嚼勁。味道不過不失,南瓜的清甜是挺明顯,但醬汁沒有很濃郁的感覺,不過飯已至此,汁再好也徒勞。

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意粉之三Sabatini Original Linguine with Seafood需額外多付$128,個人建議把錢省下吧,不值得加錢吃它。質素對不起這裡應有的層次,海鮮嚐不出什麼鮮味,我是因為酒店餐廳才不敢認定它是雪藏太久......扁意粉當然沒有做得軟乎乎,但並不是什麼難事,大部份西餐廳也能做出有嚼頭的意粉。蕃茄汁不見濃郁鮮甜,帶不起食慾,即使不加錢我也提不起興趣吃它。

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若硬要在意粉選項中挑一個最好吃,那就是Raviolo Caprese stuffed with Mozzarella and Oregano served with Tomato Sauce and Basil。意大利雲吞釀入芝士和牛至,我想不起牛至帶來什麼味道,不過塞滿芝士的雲吞必然留下味道的回憶。然而,香濃程度不算強烈,所以我說"硬要"挑才選這個。雲吞皮比我預想的軟滑,我以為意大利雲吞皮跟意粉一樣追求Al Dente,不知道是這裡做不好,還是本來就該這樣,我極少吃意大利雲吞,無從對比。我不討厭這種軟滑,因為中式雲吞皮也是滑滑的才好吃,意大利雲吞皮則更厚,比中式雲吞多出軟的口感。這道菜的蕃茄汁比扁意粉所用的鮮甜多了,照片也可以看到用上更多蕃茄,塞滿芝士的雲吞在鮮甜茄汁下對味蕾造成衝激。

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主菜給我的感覺比意粉更差,意粉之中至少有一個簡單而美味的黑松露長通粉,及比簡單而美味好一點的蕃茄意大利雲吞,主菜我真挑不出一個有意思。主菜之一Grilled Lamb Chop with Baby Spinach in Mustard Seeds,羊架不難吃,但是比平庸更平庸,日式放題吃到的都比它好。羊架溫度只有微暖,羊羶味偏淡,吃起來不香,肉質不粗糙,但也嫩不起來,毫無特點的一道菜。

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主菜之二Pan Seared Salmon with Avocado, Olives and Tomato Salsa又是一道平庸菜式,不過它的表現比羊架好一些,至少我有感覺到三文魚比平常吃到的嫩滑多汁一點。估計歸功於烹煮時間得宜,平常吃到的三文魚因煎或燒的時間稍微過長,耗掉魚肉的水份導至口感偏乾硬。然而,味道方面沒什麼特別,也沒配個醬汁,整體感覺其實不差便宜貨很多。

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主菜之三Grilled Mediterranean Red Prawn with Potato Salad需額外多付$168,個人再一次建議把錢省下吧,不值得加錢吃它,除非是對地中海紅蝦情有獨鐘。情況跟海鮮扁意粉差不多,我吃不出海鮮有多鮮甜,地中海紅蝦的確有比一般蝦更重鮮味,但我覺得這種鮮並不甜,而且重到令我有些反感。食物份量不大,多付$168感覺挺虧。

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我問侍應當天的Roasted of the Day是什麼,他回答是Pork,我以為是烤豬扒,但從實物理解是兩片厚切巨形豬肉腸而己,外觀也吻合 (豬扒一般沒那麼圓吧)。口感不像豬肉真身,夾雜着爽口感,味道也挺有豬肉腸的惹味。以味道來評,它比其他主菜好,但主菜是兩片腸,難免感覺有點敷衍。吃過四道主菜,我覺得最好吃是伴碟的土豆片,煮透的土豆沾上奶油,入口是又香又滑,不過土豆片能勝過所有主菜挺諷刺......

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侍應以手堆車把甜品送到客人面前,選擇不少,但是我不喜歡口感軟的甜品,所以只挑了當中五種。左邊是芝士蛋糕,芝士味弱,口感不夠結實,我形容它為濕泥開始乾掉剝落下來的感覺。右邊是拿破崙,早知道拿破崙是帝苑酒店的名物,還好沒讓人失望,的確做到餅皮酥脆與吉士香滑,但並沒有讓我感到驚為天人。印像中某些餅店與它質素相若,當然那些都是高質餅店才能拿來跟它比。

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左邊是榛子朱古力脆脆蛋糕,朱古力味香濃且甜而不膩,脆脆蓋掉慕斯的口感有加分,我可是超不喜歡慕斯的口感。右邊是檸檬撻,質素達標,不過未有留下突出印象。

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最後是重頭戲聖安娜蛋糕,這款蛋糕應該是帝苑酒店獨有,總之我從沒在其他地方見過這種配搭。以酥皮為餅底,配上吉士忌廉及朱古力慕斯,與忌廉泡芙,我對它可是又愛又恨。愛的是酥皮餅底與吉士,我不喜歡忌廉,但喜歡吉士,雖然兩種都是口感屬軟的食物,但吉士的質感比忌廉厚,又有蛋香,而且我不會單獨吃它,必須塗在"硬物"之上,就像拿破崙的做法。另一更愛是忌廉泡芙,在泡芙的包裹下,忌廉口感被蓋掉,所以我可以無視它。最讚的地方是整個忌廉泡芙被厚厚的焦糖包裹着,這層焦糖又厚又脆,脆脆口感令人大滿足,甜甜的焦糖香充滿口腔。焦糖層單吃膩人,可是當它與忌廉泡芙走在一起美味加成,泡芙使焦糖不會太膩,忌廉又帶來濕潤感,否則一大坨東西塞進口挺乾。恨的當然是面頭的朱古力慕斯與忌廉,不過我還是吃了一些,因為單吃酥皮餅底太乾了,塗上一些滋潤它。與拿破崙相比,我會為了裹着焦糖脆脆的忌廉泡芙選擇聖安娜蛋糕,而且聖安娜蛋糕也有拿破崙的元素,要不我把慕斯與忌廉挖走好了。

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白酒不包含在套餐內,Caldora Pinot Grigio一杯$65,酸味對我來說有點多,但還沒到抗拒的地步,就圖個濕潤喉嚨的作用。

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這裡是酒店的餐廳,咖啡就如我在其他酒店喝到的差,我一直不解為何所有我光顧過的酒店餐廳做出來的咖啡都很苦,難得餐廳把奶還煮熱了呢,可惜放多少都沒救。

餐廳佈置重塑意大利當地餐廳環境,這比裝修精美更高層次,把相距幾千公里的情壞重現眼前。服務質素達標,酒店附帶的餐廳對服務要求一般較嚴謹,不過我沒體驗出什麼過人之處。價錢方面,這頓飯人均六百,以四道菜連飲料來看不貴,平均每部份$150。平常在西餐廳點cold cut platter也得花上二百,這裡更可無限添食。當天除了Soup of the Day沒吃到,其餘所有頭盤、意粉與飯和主菜都吃遍了。個人認為酒店餐廳該比大街上的餐廳更具質素,這家又特別有名,可惜意粉表現平平,主菜更是遜色,只有頭盤與甜品有些看頭,但平均值未達至上等質素,頂多在中上水平。以當下質素來說,我若在晚市時段光顧,肯定要負評,因為晚市價錢貴很多。幸好現在小試牛刀,消費溫和,我才能平心靜氣給出中評。

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#TERRA #原味 一包有五種蔬菜片, google完啲蔬菜名都唔肯定中文叫乜😑老老豆豆呢包真係唔好食, 有啲硬到呢…..搞到食呢包野並唔係追求好食, 而係搵塊無咁硬黎咬. 味道係蔬菜甜味重過海鹽咸味, 又咸又甜食到個人向左走向右走……食完呢包暫時無乜興趣再開發其他口味, 都係安份守己食返藍薯片算😑 #Chips #薯片 #Original

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同藍薯片同價都係$8.9/28g

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呢隻150kcal, 比藍薯片多20kcal, 又難食過佢太多, 蝕……

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大部份都好硬, 但有唔知邊隻食落好似淋左咁😑

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