朋友從韓國帶回來的手信
全韓文的包裝 只能靠圖像理解到是農心品牌海鮮速食鳥冬
這可是我第一次煮速食烏冬
左邊是調味粉 右邊是配料
配料的作用不過是點綴 沒多少味道 口感也不明顯
速食烏冬的麵條比正規烏冬扁很多 質感各方面比不上正規烏冬
但說到底還是以烏冬為出發點製造 怎麼說也比速食麵彈勁多一點
煮的時間跟正規鳥冬沒差多少 但正規烏冬本來也是很快熟透
所以速食鳥冬的精髓應該不在於速煮麵條而是湯底吧
自己做正規鳥冬雖然口感更好 但麻煩是得自己花時間做湯底
這個烏冬帶的調味粉非常着重海鮮的鮮氣 那個鮮是明顯的尖銳
一口湯喝下去感覺它是很努力模仿真正的海鮮
當然做出來還是很人造的味道 但也不讓人討厭 只是又談不上喜歡
速食麵因為條件限制本來就不容易做出真正食材的味道
刻意追求或強調反而難以出色
比如合味道海鮮杯麵 吃起來沒多少海鮮的味道
不過是擦邊的像 更多是自成一格的味道反而更讓人稱心
這個速食烏冬十分滿分的話我會打五分
我會把朋友送的全部吃完 但是沒有興趣回購
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