店裡提供七款預先配搭的口味供選擇，如配搭不合心意，還可以自選配料，比較新奇的選擇是榴槤味手抓餅。第一次吃沒什麼概念，於是選了預設口味的火腿雞蛋肉鬆手抓餅，不知哪來的觀念覺得有手抓餅的地方就有肉鬆，哈。店子有兩位員工，由於人手短缺，客人是自行把錢放在碟子上，再從碟中取走所需零錢，並報上要買的口味。好的是感到店家對客人的信任，店員不會看客人放下或取走多少錢；不好的是沒來吃過的人不知道店子作風，店員又主力放在製作食物，我呆站着不知所措，等待期間看見別人把錢放下自行找續才懂得跟着做。

頭一兩口咬下去只吃到餅皮，那時候的確有被稍稍驚艷到，餅皮非常鬆脆，雖然摸在手上油油的，但在口裡完全感覺不到油膩。手抓餅特有的一層層口感分明，質感偏乾，水份少有助做出更脆的口感，這是我目前吃過最鬆脆的手抓餅！然而配料方面我就不太喜歡了，好的是店家足料製作，不吝嗇放入大量肉鬆與沙拉醬；不好是肉鬆放太多太咸，沙拉醬過多味道太重，當手抓餅跟配料一起吃，手抓餅與火腿蛋的存在感被嚴重壓下去，只覺得在吃酸咸酸咸的調味料......

由於手抓餅皮很好吃，還是有意再來光顧，但下次大概會自選口味，手抓餅單包芝士，簡簡單單應該不會再咸過頭了。