星期日晚上時段6:30至8:30客人不少，但也不算多，反正沒有全場滿座，空桌輕易可見。地方尚算寬敞，前往取飲料的路上不會感到擠迫，但每一桌客人之間的距離依然甚近，不過以放題餐廳來說環境算是不錯，我也喜歡它的燈光暗中有亮，就是整體偏暗，但在射燈配合下挺明亮，不會黑沉得沒精打采。

飲料選擇很多，酒類飲料不單只有啤酒，還有數種有氣果酒，果酒酒精含量比啤酒低，只有4%。

我嘗了白桃與荔枝味果酒，雖然果味明顯是人造，但並非討厭的藥水味，甜甜的果味混入輕微酒氣易於入口，若嫌喝汽水太沉悶，果酒是挺好的飲料。

每次吃放題的重頭戲必然是一大盤刺身，這裡的刺身毫不讓人失望，新鮮與鮮甜並在，甜蝦的甜味最為突出，赤貝爽口，其他也讓人滿意。

刺身質素好，想不到壽司更上一層樓。以上三款分別是柚子醬拌油甘魚腩、燒和牛壽司拌黃芥末籽、火炙三文魚腩，還有忘了拍照的火炙左口邊，全部都是必須點項目。既有入口即溶的油脂香，又有鮮甜味道，炙燒的做法更提升了濃郁程度，質素比各大迴轉壽司店都要高。

左邊的名字是井，不曉得那片是什麼魚，面頭是海膽與松露醬。其實是什麼都不用管，單是為了松露醬就必須點，松露醬入口即霸佔滿腔，非！常！香！

右邊是蔥花吞拿魚腩海膽，這個可以不點，海膽少得吃不出味道，吞拿魚味道很淡，整個沒什麼味道。

左邊是香芒鵝肝卷，芒果味道蓋過其他材料的味道，吃起來只餘下芒果配飯怪怪的。右邊是青瓜鰻魚反卷，沒吃到不作評論。

左邊是章紅魚薄切拌柚子酢，那些啫哩應該是柚子酢，酸酸咸咸很好吃，富有新意，刺身鮮甜有口感，又是必吃之選。右邊是水晶香芒大蝦卷，沒吃到不作評論。

刺身壽司質素高，熱食卻令人失望，七八成都是因為不想浪費食物，才浪費自己而吃掉......

鐵板牛柳粒肉不嫩，沒有肉汁，不香，這是咱一沒吃完的食物，因為真的不忍心為了它而浪費自己。

燒羊架本來是吃放題的重點之一，但與鐵板牛柳粒同樣是肉不嫩，沒有肉汁，不香，而且不熱，一件也嫌多。 

芝士焗蟹蓋用上微型蟹，內裡的餡料已乾涸變硬，說不出自己吃了什麼。

蟹肉蒸蛋水得很，吃起來更像汁，做不到水蛋嫩滑的狀態，也發揮不出蛋香。

天婦羅不夠熱也不香脆

燒牛舌是熱食當中難得合格的，牛舌有牛味，加上咸香的味道與胡椒香氣，熱度足，而且嚼頭甚好，吃完又再點。

榴槤炸彈是油炸過熱哄哄又脆口的團子，內裡是榴槤餡，沒有不好吃，除非天生討厭榴槤。

左邊是酥炸蓮藕餅，朋友表示不太好吃。右邊是紫心香芋丸，跟榴槤炸彈一樣是油炸過熱哄哄脆口的團子，同時又有軟糯口感，配合內裡甜甜的香芋餡，非常適合放在最後作為甜點品嘗。

餐廳提供不少自取甜品，但受時間與胃空間所限，一件也沒有吃到，但是對於每位客人限選一件的雪糕始終不能錯過，Movenpick三種雪糕口味與兩種Dreyer's雪糕批供選擇，我選了Movenpick朱古力口味。Movenpick盒裝雪糕其實談不上好吃，味道過濃致過甜，而且盒裝雪糕速溶，當它溶掉化成濃漿，稠度比一般雪糕要高，吃起來有丁點嘔心，每次都是吃一半丟一半。然而曾經在酒店自助餐吃過Movenpick的大鐵桶裝，卻是好吃得不得了，味道非常濃郁，卻沒有過甜與速溶的問題，同一個牌子卻是截然不同的境界.......

像我這種酷愛吃生的人，比起吃一頓迴轉壽司，來這裡吃刺生壽司更能滿足我，而且飲料選擇多，又有甜品提供，即使熱食質素不高，還是可以點一兩種增添多樣化，這裡對我來說是吃日本菜的好地方。然而不太愛吃生的人，或吃放題偏好熱食的人大多會失望而回，也基於熱食質素偏差的情況，即使它挺對我胃口，也給不出好評。