一風堂開業多年，由最初的大排長龍，到現在的超長人龍不再，但是因為近日信用卡提供買一送一優惠又再掀起熱潮，門口還貼着紙張倒數拉麵餘下數量，我也因為這次優惠才首次光顧這家餐廳，等上超過一小時才能入座。 

雖然優惠指買一送一有四種拉麵可選，但口味其實只有白丸元味與赤丸新味兩種，每種口味再細分特製及沒有特製，兩者其中一個分別是沒有特製只有兩片叉燒，特製則有四片。

然而我這碗特製赤丸新味拉麵少了兩片叉燒，不知是忙中有錯，還是優惠期間減料。這款拉麵名字帶赤字，上面又有一坨紅色的東西，我以為湯是辣的，卻吃不出個辣味，感覺與白丸元味的湯沒什麼分別。飯後網上查看，白丸元味的湯與赤丸新味的分別似乎是後者多了蒜油及那一坨紅色旳東西，那坨東西是味噌，所以沒有辣味。這個豬骨湯底不過不失，說不出哪裡有問題，也沒有美味得想要多喝。

我選的是硬麵，但是吃起來依然有點軟，看來要選超硬才能乎合我的口味。在我吃過的拉麵中，這家的是偏幼，質素只到家用級，意思是感覺自己從超市買回家煮也可以做到這質素，不是不好吃，而是這個好吃沒達到花錢在外面給人做的水平。

半熟蛋的蛋黃有一股不屬於蛋黃的甜味，使蛋黃的味道更突出，但這種突出又談不上可加分，而且蛋黃稍欠流心狀態。

叉燒除了少了兩片沒什麼問題，也不見過人之處。

特製白丸元味拉麵就不一一詳談了，因為它跟特製赤丸新味九成一樣，分別如我前面所說只是少了一坨味噌與蒜油。現在想來這裡的拉麵最能令我留下印象反而是紫菜，這個是我平常不會注意的東西，當時第一口吃的就是它，紫菜香特別濃郁，除此之外，所有食物都過於普通。以$96.8兩碗拉麵來說，這種質素算是值回票價，然而即使再一次提供買一送一優惠也不會打動我，拿五十塊錢吃一碗米線的滿足感相比吃一碗這種質素的拉麵更高，而且還不用花上一小時排隊呢。