這家餐廳前身是Weinstube,易手後裝修與菜式沒什麼改動,但食物質素差別明顯,不過我已多年沒光顧Weinstube,所以這說法是把現在的Prosit Bar and Restaurant與多年前的Weinstube作比較,也許接近易手前的Weinstube與我記憶中的Weinstube已有巨大差異。先不拿現在這家餐廳與前身比較,單是評論當下菜式,質素也有很大不足之處,下面一一細說。

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餐廳位於大廈一樓,地方小小的,除去酒吧部份,只可招待不多於十桌客人,小規模的店面頗有家的感覺,生出一份親切感。然而,若不幸碰上幾桌客人是同一伙,卻又不是完全包場,情況或會挺吵人,這裡地方小,他們幾桌互相聊起來聲浪可不小。

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德國香脆咸豬手配酸菜及烚薯是我吃德國菜的必點菜式,這裡做得非常差,咸豬手不香不脆,豬皮厚硬硌牙,豬肉也粗糙得很,吃這盤東西就是跟牙齒較勁。酸菜的口感像是被半脫水,"乾爭爭"的無趣。烚菜反而成為最正常的東西,因為做這個既沒有特殊技巧,而且理應淡而無味,但同時難以稱得上可口。

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白酒磨菇汁牛仔肉配炒薯肯定比硬邦邦的豬手要好,牛仔肉裹上炸漿下油鍋,口感是既脆且綿,炸過的牛仔肉依然軟而濕潤,尤其有了豬手的對比,牛仔肉的口感好太多了。然而,它的脆未算上盛,炸皮不夠乾爽,而且牛仔肉的味道有些過咸,這種咸使人感覺食物廉價。雖然餐牌所示這道菜提供的是炒薯,但薯仔看着吃着也似是炸過,油炸食物本來就易於俘虜舌頭,所以絕不難吃,但是它的口感偏乾且沒什麼薯味,大概屬於連鎖快餐店的質素吧。這道菜的好只有牛仔肉沒豬手硬,質素太有港式快餐的感覺,做不出價值二百五的味道。

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我們先點兩道主菜,本來想再多點一份,可是吃過前面兩道菜已經不想再碰壁了,但是我來之前已決定吃德國式蘋果批,想着這是最後一次來,死就死吧,把甜品點了。想不到是主菜很差,但甜品大大挽回了分數,讓我有了再來的理由。

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首先我特別愛吃熱甜品,但是西式的熱甜品不多,我以為德國式蘋果批是處於室溫狀態,想不到它是熱哄哄的。蘋果批表皮有着酥皮的脆,帶着淡淡肉桂香,我本身不太喜歡肉桂的味道,它給我的感覺是味道濃俗卻在裝淡的Bitch😂這個肉桂的味道卻是淡淡的清幽,我喜歡。餡料我只認得出用上果仁與蘋果肉,甜味不太重,味道舒服。然而,餡料的口感太乾了,不能一直單獨吃,這時候伴的雲呢拿雪糕正好大派用場。把雪糕塗上蘋果批除了可滋潤它,當熱的蘋果批碰上冷的雪糕形成冰火效果產生出說不出的滿足感,而且這種雙重甜味跟單獨吃蘋果批有所不同,別有一番新鮮感。

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這裡有賣奧地利的生啤Stiegl,看圖理解是一種帶西柚味的啤酒。

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這款Stiegl生啤非常容易入口,沒有苦澀,雖然喝不出西柚的味道,但味道很清,合乎帶水果氣的啤酒質感,而且味道沒到白啤的淡,不過平常愛喝啤酒的人大概會嫌它啤酒味不夠濃郁。

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Erdinger Hefe是我愛喝的啤酒之一,雖然它的味道也是偏淡,但麥味還算是明顯,而且我喜歡喝着它的時候感覺到氣很綿密,令人舒暢!

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Hong Kong Gunner是一款Mocktail,我沒有嚐,不過朋友說好喝。

飯後感是我對這裡的主菜與炸物毫無興趣,要不是德國式蘋果批出現,肯定差評。我很有意欲再吃德國式蘋果批,而且來喝Erdinger與Stiegl生啤也不錯,但是甜品配啤酒怪怪的,也許下次點一盤香腸來配啤酒吧。香腸多是現成貨,在餐廳裡或煎或烤加熱就成,一般不會出現太大問題。此外,這家餐廳於網上訂座可享折扣,雖然只適用於餐牌內的單點食品,但某些時段可打六折,真的能省下不少。

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