近乎每天路經的地方新開一家牛腩專門店，我不多不少被專門二字吸引，想看看它能有個什麼出色。

湯粉麵的價錢比一般貴大概三分一，撈麵價錢少則五十多，貴則接近一百，而這碗牛肚河粉賣$40。

我點了古法牛什幼麵 (不要肺)，售價也是$40，價錢比較貴，但份量沒有比一般多，咱有看它的食物質素能否彌補差價了。

先說麵條，幼麵本身的質素不俗，爽口有彈性，但是麵條結成一團又不怎麼掛湯，吃起來有點乾，不過爽口的質感令整體不錯。

河粉不是我點的，我只吃了兩口，感想就兩個字幼滑👍

雖然牛什有三種不同部位，但吃起來味道差異不明顯，頂多就是質感有點不同，軟腍程度算是達標，但跟賣二三十元的沒差。

牛腸黏着脂膏理應有一股明顯的油脂香，這個不是完全沒有，但是脂香偏弱。

前面就說不同部位的味道差異不明顯，牛膀的味道跟其他一樣只有咸味，完全帶不出牛什的郁香，所以吃起來沒有味道的層次感。粉麵用上的湯雖不算過咸，但若能淡上一點更舒服，反正這碗麵給我的感想只有咸和貴，麵條雖不俗，但也不是什麼驚喜之作，不值得。

我一般在麵店吃到的炸魚皮只需十來塊錢，這裡一碟賣$25，炸魚皮是假脆，它是因為又厚又硬才會在咬碎的時候有明顯爆開的口感，但這並不是香脆，而是死實。平常吃炸魚皮我會放它在湯裡過一過，讓它帶點濕氣，在香脆中多了一分韌，並不是想它變軟，可是這裡的炸魚皮太厚硬，過一下是做不到這效果，把整個泡在湯裡才能掛湯，然而脆的口感同時被完全扼殺。

凍奶茶超差，太甜又沒茶味，就像用現成立X奶茶粉做出來。

總結是除了麵條OK，其他都一般，炸魚皮不行，凍奶茶甚至到差，價錢又特別貴，試一次都不必了。