餐廳名為Pizza Express，可是絲毫感受不到Express的氣場，先不說排隊時間長，出餐速度與侍應反應也稱不上快，然而也不是說他們工作散漫，只是針對名字中Express一詞作比較，環境與員工質素實質與Pizza Hut差不多，無功亦無過。

無冰凍檸檬茶提供無限添飲，味道不到差，但絕對不叫好，不過無限添飲這點可以彌補味道上的不足，$31喝它三杯，即使質素不高也是划算。話說以前Pizza Hut也提供汽水無限添飲，但不知從何時開始已變成只限添飲一杯。

意大利風乾火腿配哈蜜瓜
風乾火腿咸香味足，但火腿部份位置有筋，咀嚼需花點耐性，我都是象徵式咬兩口直接吞了算.......蜜瓜還算甜，但每件切太薄，做不到很juicy的口感。火箭菜本來是我不吃的東西，嫌它的苦，但在火腿濃濃的咸香下略吃一點，味道更平衡。說到底這道菜還是做到了火腿咸香與蜜瓜清甜，價錢不算貴，即使有其缺點也讓我滿意。

軟心芝士薄餅 (軟心芝士、巴拿馬芝士、橄欖、車厘茄、蘿勒、迷迭香、玉米粉、辣椒油)
因為朋友不吃辣，要求一半辣一半不辣，能夠做到這點在服務上有一丁點加分，但不影響整體服務評分:p 這個薄餅給我挺深的印象，因為平常不多吃薄餅，即使吃也多是Pizza Hut，這次一試Pizza Express的薄餅讓我顯然感受到另一個層次。Pizza Hut的薄餅我也喜歡，但個人認為它只是達到基本應有水平，口味大眾化，製作較為粗糙，感覺是拼命把多種材料塞進去，吃的時候不禁有種罪惡感，覺得自己吃的東西很油膩與高脂肪。說回這次點的軟心芝士薄餅，它屬於傳統薄餅系列，餅底厚度剛好，不會厚得像麵包，也不會薄得口感不足。材料很簡單，沒有肉，就是放着辣椒油吃起來也不覺得油膩，更奇怪是有種食物很清新的感覺。重點是這幾種材料結合起來是出奇的香，並非是聞到的香，而是一股不濃但令人深刻的香氣在口中，加上辣椒油使薄餅更惹味。我不懂得何謂正宗或高級，但它讓我感覺到這就是薄餅的藝術，很簡單，很美味，很融洽。

這裡的食物選擇遠比Pizza Hut少，但很得我歡心是這裡有賣酒，所謂貴精不貴多，覓得心頭好更重要。其實並不懂酒，味道主要選果香為主帶點花香，不要太dry。點了Sauvignon Blanc, Cellar Selection, Villa Maria，喝一口已愛上，容易入口，卻又不失濃郁，果香味突出，淡淡的甜帶着宜人的酸，無論是火腿蜜瓜還是薄餅都跟它非常相配！吃幾口東西，再小酌一下，讓人暫時抽離平日累積下來的壓力，大大呼出一口怨氣！