小時候吃火鍋是冬天的專利,隨着四季更替越來越不明顯,火鍋也漸漸沒有季節之分,全年都是吃火鍋的時候。近年更發展至不分晝夜吃火鍋,午餐吃火鍋、下午茶吃火鍋、晚餐吃火鍋,我正等着看什麼時候早餐也吃火鍋:p

能夠不分晝夜吃火鍋要歸功或歸咎於各大日式火鍋連鎖店,紛紛推出價錢相宜的午市火鍋自助套餐。比如這家位於朗豪坊商場頂層的日式火鍋店,旁邊餐廳收費水平屬中上,然而下午過來吃一個日式火鍋套餐,價錢可低至七八十元。

要配得起這個位置,即使裝修不是巧奪天工,也要看起來不失禮於人。這家店以全木面貌示人,啡~全部都是啡~~裝修其實談不上特別,但是環境整齊又寬敞,配着暖色系的橙黃燈光,樓底極高從上灑下日光,不禁長舒一口氣,感慨平日那麼辛苦終於可以坐下來稍稍慰勞自己。

餐廳環境能予人放鬆的感覺是非常值得加分,但接下來還是要說說食物的不濟之處。

湯底選了鹽麴蕃茄雜菜湯,起初覺得味道不錯,可是沒多久經已變得又咸又濃。濃的是強烈人造蕃茄的味道,各種食材都被染成橙色,可見它的高度"化學"程度,後來實在受不了拿熱水灌進去把它開淡,才不至於吃不下去。其實自助吧那裡有新鮮蕃茄,估計自己拿熱水煮蕃茄做湯都比它好吃。

胡椒和牛清湯的胡椒味不重,味道就像隨意灑一把胡椒到超市買來的味精湯。當然我不知道他們怎麼做出來,但湯的味道就是沒有用食材現煮出來的感覺,吃到中段更只剩死咸,後來湯不夠也不再加湯,直接灌熱水,否則咸味太重了。

對肉的怨念不深,沒打算吃太多肉,所以沒有選肉類任吃的套餐,只點了一盤最便宜的澳洲穀飼牛肉($69)及美國豬肩肉($69)。肉片非常薄,夾起來總是幾片黏到一起難以分開,但份量是足夠的,我們還差點吃不完。肉質不差,新鮮程度達標,只是牛及豬味偏淡,以這種價錢來說是不錯了。

自助區的食物大致分為蔬菜、丸及麵食三類,選擇相對牛X日式火鍋店少很多,款式也不太吸引,幸好尚算新鮮。

其實一個人的胃載量有限,即使選擇不多已遠遠足以填滿肚子,而且食材新鮮度不錯,簡簡單單也可以很好吃。然而還是好吃不來就怪湯底的差勁,新鮮食材放下去就被糟蹋了,味道不到難吃,但這些食物平時隨便弄一下都要比它好吃。另一大敗筆是竟然沒有醬料!!!當然不是連醬油也沒有,但是選擇只有五個──昆布醬油、麻醬、辣味白蘿蔔茸、柚子胡椒汁、蔥花。吃火鍋沒有辣是何等痛苦!辣味白蘿蔔茸稱不上辣,味道頗奇怪,絲毫不可取替辣椒,而且幾款醬料怎麼配搭依然不可口,柚子胡椒汁又出奇的咸,最後還是單吃昆布醬油比較踏實,不過也不及一般豉油好吃......

豆腐放到鹽麴蕃茄雜菜湯裡都變成橙色了......
最好吃的食物是芝士魚餅(名字大概是這樣),質感像魚片頭夾雜芝士(吃到後段懶得拍照......),反正含有芝士的食物就是加倍味美:p

熱食只有日式牛肉飯,牛肉及飯分別放在兩個電飯鍋裡,味道跟吉野家的差不多,溫度偏冷,不熱的牛肉飯味道再好也不太吸引,可惜了。

飲料只有汽水與茶可選,甜品是乳酪,附有幾款配料,如棉花糖、粟米片、花生碎、朱古力醬等等。自己對乳酪不太感興趣,但是對棉花糖的印象深刻,它是我吃過最有嚼頭的棉花糖,差不多有熊仔像皮糖的嚼頭,不知道是因為置於空氣太久變硬,還是原本就是這樣,不過我覺得好吃就是了。
總括而言,食材質素雖然合格,但因為湯底醬料導致味道偏差。然而回看價錢,七八十元可無限添吃非肉類食物,環境美觀舒適,怎麼說也不能差評,若然食物味道好上一點點都要給好評了,可惜當下情況真的難以一讚。我覺得花點小錢買這個環境,讓人放鬆一下,又可飽肚子,還是有價值再來,但是不會在晚市貴價時段過來,也不會點更貴的食材或套餐,把消費維持在低水平來平衡食物的問題。