#秋葵 外皮個質地有啲似食瓜爽爽地, 裡面有啲黏液嘅野, 我對嗰啲黏液無乜好感, 但為左食佢層爽偶爾可以包容佢個黏. 因為呢樣野喺屋企食唔到(主廚功力太深厚可以做到留黏無爽), 見到呢個急凍秋葵買黎玩下, 可以放成年, 啱哂我呢啲好日都唔煮野食嘅人, 長備係冰箱隨時食都得. 如果唔鐘意佢個滑加喺有湯嘅野無咁覺, 乾食就麻麻除左炸同冰鎮減少啲黏液. 煮野食嗰時放幾粒係面點綴下, 秋葵横切面似星又似花, 靚仔過放蔥花#TOPVALU #JUSCO #Aeon #永旺 #吉之島

$13.9/130g@AEON, 每100g只有24kcal.

一包我自己用到四五次, 佢本身已經係密實袋包裝, 開左包返方便到無朋友, 日本仔做包裝真係無得輸.

秋葵街市買都唔算平, 呢個又唔駛自己整切好哂, 畀多左嘅錢就當加工費, 反而我見到蔥花都要$11.9就堅貴, 平時街市買菜免費送架嘛.

冰箱拎出黎後只係用滾水熝佢浸一陣就直接食

都唔知係呢間分店唔掂定係而家 #PizzaExpress 唔掂, 賣相呃得下人, 但一食就知係hea😒

包粒乾爭爭之餘, 啲肉丸外面扮左有汁都瞞唔過裡面無肉汁.

主廚精選沙律唔知主廚精選左啲乜, 請你返黎唔駛做咁話.

Parma Pizza頂多係麵包唔係薄餅, 食唔出薄餅入過焗爐嗰陣除, 餅底無口感, 就咁一塊無彈性嘅野, 連上面啲蕃茄醬味都超弱, 然後就咁放啲Parma Ham係面, 餅底同Ham根本無融合到, 互相唔so大家.

心太軟唔流心, 個心係凍, 焦糖心甜到hihi. 檸檬撻個餅底硬到切唔開咁濟, 啲檸檬饀又溶到一patpat. 蛋白餅純粹得個甜字, 佢應該即係以前花占餅上面嗰粒有顏色嘅野, 放大佢等同食風, 不過係硬食風.

PINOT GRIGIO反而OK, 本來擔心佢太乾, 飲落又無, 聞落幾香, 同埋有返少少甜, 不過唔夠凍會好快變酸, 但好唔好飲同餐廳關係唔大, 又唔係佢釀.

樓下街市新開的咱一一家麵店，由於很早關門，晚上吃不到，只能留待假日品嚐，等了好些日子才有機會一試真身。

外賣豬軟骨喇沙，湯跟麵分開放，回到家把它們合二為一，由於湯底有沉澱物，倒回去後像鋪了一層泥😅

這裡的喇沙是米粉與瀬粉兩溝，我所知道的兩溝通常是米粉與油麵組成，也有見過用上米線，但是第一次遇到瀨粉。對我來說喇沙的靈魂在湯底，而瀨粉則是不太吸湯的麵條，未能帶出喇沙的精髓，而且不論是瀨粉還是米粉的麵條都未煮透，口感偏硬，更加吸不了湯，味道自然大減。由於麵條早就煮好放在盒子裡，估計因為怕放久了變太軟，所以刻意沒有把它煮透，後來我把它放到微波爐裡翻熱數十秒也沒怎麼變軟。

豆腐卜三件，吸滿湯後挺惹味。雞蛋半個，蛋黃也有一點吸湯能力，不錯吃。

豬軟骨令人喜出望外，軟腍與入味程度超出我的預期，尤其那些不知是肥肉還是筋的部份入口即化，口中落下一股香濃味道，不過肉的部份還有一點上進空間，可以再軟上一些，但是對於街市小店來說，這樣已經很好。

前面就說喇沙的靈魂在湯底，這裡的靈魂不是全無，但是三魂不見七魄，表面做到喇沙的觀感，但是香濃程度不足，純粹是帶少許椰奶的微辣湯底，追吃性弱，而且麵條也頗為失色。然而，餸料挽回一點面子，豬軟骨尤其出色，再說麵條與湯底也不到差，兩者不過是質素平庸，在小區這種沒什麼食物選擇的地方還是有生存價值，不過$48一碗確實不值得，不到把附近餐廳吃悶了也不會來一碗。

以前食人地啲嫁女餅有個雞蛋糕好好味, 我見呢個 #細蛋糕 等如佢一半大細, 問 #奇華 啲員工佢同嫁女餅嗰個係咪一樣, 佢話係就買左, 但食落好似唔係同一樣野. 呢個聞落幾正, 有蛋白加白糖嘅香味, 唔係普遍嘅雞蛋香, 有啲特別, 但衰在個蛋糕唔夠鬆軟有所失色😥

$9個 65g 203kcal

其實佢可以話都係紙杯蛋糕嘅一種, 不過比紙杯蛋糕硬.

嫁女餅嗰隻雞蛋糕好大個, 呢個細版一次過食哂唔駛分兩餐, 但我食落又好似同記憶中唔同, 搵日要食返次大版再比較.

佢個唔鬆軟就好似我之前食光酥餅咁, 似係放得耐乾左, 但明明有成十日先到期, 兩樣我係一齊買, 都唔知係唔係呢批做得差:(

黑糖麵包人人愛，微暖散發着餘香，外脆內軟，淺淺的甜令人甚有幸福感❤

餐湯是洋蔥忌廉湯，面頭放着幾絲芝士使味道更濃郁，這個湯稠度又很高，說它是忌廉糊也不為過，這個質感配上它本身的濃味令整體味道有一點過膩，個人覺得保持味道不變，但稠度減低一些會更可口，現在只能算是合格。

沙拉只是普通的生菜，尚算新鮮，但我很愛這個沙拉醬的味道，帶有微微的咸味，質感較稀薄像牛奶。

洋蔥忌廉湯真的很稠，把湯作為醬汁沾在麵包上吃也可行。

蕃茄肉醬意粉份量頗大，肉醬給很多，前面又吃了麵包、湯及沙拉，根本吃不完。

意粉雖然是主菜，但卻是最不滿意的，首先意粉不熱，送上來的時候只到暖，把前菜吃完已經冷下來。其次意粉嚼勁差，雖然還不到軟乎乎，但是經不起咀嚼，一盤又冷又沒嚼頭的意粉絕對不合格。

套餐加$30可把飲料改為12oz Draft Beer 1664 Blanc

若果不把飲料改為啤酒，這個套餐只需$88，提供沙拉、湯、麵包、意粉及飲料，份量相對價錢超值。除了意粉不合格，其他都達標，而且意粉還沒差到吃不下，所以整體來說合格，但確實不會再點意粉，下一次會嚐試其他套餐。

又來泰和堂涼茶館集郵，這次終於可以為我最愛的芋頭西米露留下筆墨。醜話說在前面，我覺得現在沒有以前做得那麼好，椰汁的香甜沒有以前突出，我不喜歡吃太甜，但也覺得它淡了一些。好的是足料程度不變，西米若不是呈透明，大概可以觸發密集恐懼症:p

除了西米，芋頭也給不少，可惜芋頭未煮至足夠軟腍，口感稍有生硬。看在它足料的份上，我對這裡的芋頭西米露一直不離不棄，而且它把中式糖水蓋好放在門外，外賣很快就能打包好，晚上回家前若正在附近，我會買給家人作宵夜。

這麼多年來，我只吃這裡的中式熱糖水，這個鮮什果西米撈是朋友點的，面頭堆着大量新鮮生果，並不是罐頭貨，遺憾是生果不太甜，這個冷西米撈比我的熱西米露淡多了，價錢也不便宜，不合格。

朋友忽然提議吃火鍋，在網上搜尋就近的火鍋店，資料所見這家餐廳雖然食評寥寥無幾，但全面讚好，於是打電話到店裡查詢訂座情況及有沒有限時規定，要知道現在不少火鍋店要求客人兩小時內交還座位，我對此舉大感無奈，兩個小時吃火鍋是吞不是吃吧，幸好這裡沒有時間限制，所以直奔過來。

跟着Google Map的指示來到這家店，從遠處看見門面心感不炒，原來只是一家飯店式火鍋店，大概只能容納十多桌客人。翻開餐牌卻發現有不少選擇，湯底也有十多種，不缺鮑魚、象拔蚌、生蠔等等海鮮，還有很多現炸佐酒小食，依我所見某些酒樓提供的選擇都不及這裡多。

食物選擇豐富，但是醬料選擇明顯較少，店員給我們倒下豉油，並放下一大盒蔥蒜辣椒，待我們把它放入豉油後，店員會把盒子收走。除了這些，沒有其他醬料，不過我們選的湯底味道頗重，這些調味料已經足夠。

火鍋與啤酒，周末的浪漫。

湯底是咸菜胡椒豬肚鍋，味道沒有特別出色，胡椒味不是很重，不過該有的都有了，它的取勝之處在於量，豬肚給很多，而且加湯不加水，吃到後面朋友還嫌它味道太重要求加水不加湯。

咸菜名副其實是咸的，不怎麼吃到酸味，豬肚肉厚挺有嚼頭，但是湯的味道不太能浸入肉裡。這個湯底的質素屬中等，價錢不算貴，勝在量多，沒有覺得不值，但既然湯底選擇多着，看來也不會再點這個。 

這個豬皮被命名為情比金堅，想不出兩者有什麼關聯，看着餐牌上的名字摸不着頭腦，名字旁邊又沒有註釋或圖片，若沒有店員口述解釋根本不知道是什麼。我笑問店員，萬一客人多起來怎麼辦，他們每個都來問豈不是煩死了，他只是以笑回應，幸好餐牌上奇怪的名字只有三、四個，解釋起來不算太吃力。

豬皮軟滑遠大於爽，雖然我平常甚少主動要吃豬皮，但還是挺喜歡這裡的出品，平常爽口的豬皮對我來說反而是口感粗糙。

獅頭肥鵝腸從肉眼已見它的肥美，它比我吃過的鵝腸都要粗長。平常把鵝腸丟進鍋裡煮過後要上演一場大海撈針遊戲，這裡的鵝腸則不會萎縮得施展隱身技能，單用筷子已可把它找出來。

我沒有特意去挑一條美觀的來拍照，但是鵝腸即使煮過長時間依然呈長條狀，不會萎縮得不像話，口感爽脆帶點韌性，質素達上級水平。

這家店的食物份量相對價錢合理，咱獨萵筍我認為最不值錢，份量卻是特別少。

萵筍新鮮，我喜歡把它煮至完全軟化，吸滿湯後鮮甜又惹味，所以即使份量少，我仍然會抵擋不住誘惑再點這個。

牛胸尖看着像一片肥肉，但聞說是牛胸骨中間的軟骨，口感爽脆而不膩。

這裡的牛胸尖雖然不油膩，但是完全不爽口，根本是難以咬開，也沒什麼味道，不值得吃。

牛胸尖吃得不滿足，追加一碟羊肉卷。

羊肉只有微弱膻氣，但聊勝於無，口感不到嫩滑，但也不差，而且一碟只需$68，用來滿足吃肉的心還是划算。

脆肉鯇魚骨腩是我的火鍋必點伙伴，超愛它的爽脆口感，我覺得它是介乎魚與肉之間的食物，既有魚的鮮味，又有近似肉的結實。

魚肉新鮮，質感結實爽脆，沒有泥腥味，質素與價錢達標。

鮮炸响鈴即點即炸，入口有酥化效果，輕輕一碰就散開，但是直接吃沒有什麼味道，而且我喜歡耐咬的食物，放入鍋裡煮過才得我歡心。

明明乾吃口感薄似酥皮，放湯裡煮一下立刻變得皮厚扎實，當層層豆皮吸滿湯塞進口裡，爆汁效果大有滿足感，而且不知道能否歸功於現炸，响鈴的口感多了一份乾爽與挺身的新鮮感。

這道風沙墨魚咀是店員推薦，採用無辣版避風塘做法，外皮沾滿椒鹽與炸蒜非常惹味，皮裡的墨魚咀軟滑富彈性，但奇怪是現炸的只是非常熱卻不脆，正是這點讓我對它的好感不上不下。

這裡雖然店子小小，但是食物質素不錯，價錢不貴(電話訂座享九折優惠)，洗手間整潔，而且店員非常有禮好客，經常主動為我們加湯、換碟與倒酒等等，偶爾還會跟我們聊上幾句，很久沒遇上這樣好服務的。星期六晚上七時到達，我們是第一桌客人，也是最後一桌離開，由開門到關門，包括我們在內只有三桌客人，所以店子雖小，但一點都不擠擁，可是真擔心他們生意做不下去，近來多番給身邊的人介紹它，希望這些有質素的小店能生存下去。

平常讚賞食物平靚正，很多時候只是好吃又便宜，根本與靚無關，即使好看又好吃的蛋糕，大多價錢昂貴，但這次是真真正正平靚正，甜品放下一刻已令人心花怒放，色彩鮮豔繽紛，還沒入口，眼球先吃個痛快。 

椰汁紫薯雪樂冰芋圓涼粉
芋圓多見是圓柱體，這裡把它做成小球，外表亮晶晶，看着可愛得很。三種芋圓分別是紫薯、芋頭及蕃薯口味，單吃可以分辨出各自的味道，若伴着其他東西同吃不太能吃出來，可見芋圓味道並不是很濃郁。然而芋圓以口感取勝，軟糯又勁道十足，咬起來非常非常舒服，接着幾天牙關依然思念這種軟糯口感。甜品中間一大球圓滾滾的紫薯雪樂冰，紫薯味道像真度頗高，有着雪糕的質感，但完全不像是超市能買到的味道，清清甜甜確切感受到一股紫薯香，不過我不是很迷紫薯味，所以不至於愛上它。由於這道甜品是朋友點的，而我本身對涼粉沒有好感，所以不多評底下的椰汁涼粉，不過這裡的涼粉質感挺結實，我又愛吃帶嚼頭的食物，所以也樂意着吃了一點。

紫薯香芋雪樂冰芋圓紫米露
這道甜品中的芋圓及紫薯雪樂冰與前者無異，雖然香芋雪樂冰跟紫薯雪樂冰同是雪樂冰，但是質感不如紫薯雪樂冰像雪糕，形態更貼近冰。它的香芋味道像真度也是挺高，雖然比紫薯雪樂冰甜，但也不會很甜，比超市買到的雪糕清淡，這個我很喜歡，下次會問一下能不能換成兩球香芋雪樂冰。紫米露雖不見驚喜，但達到平均水準，沒有太稠的弊病，已經滿意。

現在甜品的身價今非昔比，屢見不鮮小巧漂亮的蛋糕索價五十元以上，這裡的芋圓系列甜品大多定價不超過三十元，最貴也只是$33，一碗有三、四種食物，味道好、賣相好，絕對是甜品界的平靚正模範生！

經常喝天仁茗茶的台茶，卻是第一次買它的茶葉蛋。這東西不容易買，貌似不是每家分店都有，我在某些分店看不到茶葉蛋的廣告牌，有時候廣告牌在了，但是詢問店員又說沒有或是賣光，相遇機率很低。

六元一隻，十元兩隻。蛋殼不像我平常吃的茶葉蛋那樣橙橙啡啡，而是米色的偏白，蛋殼跟蛋白已經完全分離，輕輕一拉蛋殼彷如絲帶被抽走，只餘下蛋肉。 

它的全名是台灣阿薩姆茶葉蛋，名字聽起來強悍得會核爆😎

我用"零蛋"來命名這篇是因為這個茶葉蛋擁有零茶味，酷似滷水蛋，味道甜甜的，毫無茶香，然而台式奶茶正是以甜味主導，茶味不突出，如此想來這裡出品的茶葉蛋是這模樣又感覺合情合理，怪罪不來，只能說是它不對我口味了，永別。

未發達照食通達
#14蚊得4條仲要蒸得未夠淋如同幾百萬只能買劏房嘅悲哀
#通達 #腸粉

#奇華 #杏仁粒薄片 我以為佢叫薄片塊餅應該係脆, 原來佢嗰質地係一咬就散開嗰種, 味道有少少甜都唔錯, 不過主角係餅上面有好多杏仁碎, 多啲咬口感, 但係相對價錢又唔係好值, 一包得五塊就要$11.5, 未至於好食到值回票價.

一次其實食唔哂五塊, 但係佢個包裝係唔容易包返, 一剪開左就唔夠位摺一層封口, 要用膠紙貼黎貼去封口好麻煩. 

一塊有53kcal

食嗰時啲杏仁會有落雪效果, 要小心食用.

一風堂開業多年，由最初的大排長龍，到現在的超長人龍不再，但是因為近日信用卡提供買一送一優惠又再掀起熱潮，門口還貼着紙張倒數拉麵餘下數量，我也因為這次優惠才首次光顧這家餐廳，等上超過一小時才能入座。 

雖然優惠指買一送一有四種拉麵可選，但口味其實只有白丸元味與赤丸新味兩種，每種口味再細分特製及沒有特製，兩者其中一個分別是沒有特製只有兩片叉燒，特製則有四片。

然而我這碗特製赤丸新味拉麵少了兩片叉燒，不知是忙中有錯，還是優惠期間減料。這款拉麵名字帶赤字，上面又有一坨紅色的東西，我以為湯是辣的，卻吃不出個辣味，感覺與白丸元味的湯沒什麼分別。飯後網上查看，白丸元味的湯與赤丸新味的分別似乎是後者多了蒜油及那一坨紅色旳東西，那坨東西是味噌，所以沒有辣味。這個豬骨湯底不過不失，說不出哪裡有問題，也沒有美味得想要多喝。

我選的是硬麵，但是吃起來依然有點軟，看來要選超硬才能乎合我的口味。在我吃過的拉麵中，這家的是偏幼，質素只到家用級，意思是感覺自己從超市買回家煮也可以做到這質素，不是不好吃，而是這個好吃沒達到花錢在外面給人做的水平。

半熟蛋的蛋黃有一股不屬於蛋黃的甜味，使蛋黃的味道更突出，但這種突出又談不上可加分，而且蛋黃稍欠流心狀態。

叉燒除了少了兩片沒什麼問題，也不見過人之處。

特製白丸元味拉麵就不一一詳談了，因為它跟特製赤丸新味九成一樣，分別如我前面所說只是少了一坨味噌與蒜油。現在想來這裡的拉麵最能令我留下印象反而是紫菜，這個是我平常不會注意的東西，當時第一口吃的就是它，紫菜香特別濃郁，除此之外，所有食物都過於普通。以$96.8兩碗拉麵來說，這種質素算是值回票價，然而即使再一次提供買一送一優惠也不會打動我，拿五十塊錢吃一碗米線的滿足感相比吃一碗這種質素的拉麵更高，而且還不用花上一小時排隊呢。

選擇這家甜品店純粹是因為這天非吃芋圓不可，所以一看到這裡有賣沒有事先上網查明身世就進來了。點了三色芋圓榴槤飄香，原以為是芋圓放在甜品裡的款式，實情是芋圓另外放在一個小碗裡，這做法對我來說要扣分。正如買一個草莓蛋糕，如果店員給我一個奶油海棉蛋糕，再另外給我一小袋草莓，食物的美感大打折扣，甜品是很講求組裝。

榴槤飄香吃一口已經不喜歡了，我以為裡面還有一些富口感的配料，比如冰碎、水晶珠之類的東西，雖然肉眼可見零星西米，以及面頭幾絲西柚肉，但是口感上完全感受不到西米，吃起來只是一碗榴槤糊，加上質感過稠，吃起來不至於嘔心，但是並不享受，而且西柚味苦，整碗甜品沒有任何可讚之處。

對芋圓超級失望，芋圓是口感軟糯、嚼頭豐富的食物，可是我點的是冷甜品，這芋圓熱得發燙，芋圓熱着自然是軟乎乎，比湯丸要軟上多了，口感大敗。前面提及芋圓不應分開放，我把芋圓放回甜品裡讓它變冷一點才吃，嚼頭立見明顯改善，所以分開放不止觀感，連食物質素也受到不良影響。

吃了幾口忽然一隻小蚊子前來葬身榴槤糊，為求讓他RIP，我讓店員換一碗新的給我。這一碗與前者分別是沒那麼稠，雖然依舊不好吃，但算是比之前好，不過若不是花了錢不想浪費，確實不會吃完。

小丸子芒果水晶粉是一道有着甜品外衣的淡食，芒果不夠甜，但不到酸，小丸子本來就沒什麼味道，但至少嚼頭比芋圓好。

水晶粉又是一種沒味道的食物，質感軟滑帶爽，但即使加入沒什麼味道的淡奶，也不過是成為沒味道食物組織的一員。把所有東西吃過一遍後，感想是單調地啃着口感層次不俗的物體，深感芒果至少能有個它自己的味道已經不容易。

事後網上查看，這家甜品店分店達十間以上，不談那些只有一個食評的分店，其他分店不是劣評數目比好評要多，就是劣評的數目差不多達好評的一半，如果事前有在網上搜一搜，我大概不會中伏。

選擇這家餐廳純粹看中它非中餐又不用等位，主打是定食，另有壽司刺身及日式小吃的單點食物。店子以水泥灰牆為主調、配上木門木桌，略有工業風的味道。

滑蛋豬扒丼飯跟前菜、麵豉湯及汽水

前菜是螺肉，口感粗糙偏硬，更有咬不開的渣滓要吐出來。

麵豉湯的味道跟同類消費水平差不多的餐廳無異，但問題是熱度只到微暖。

螺肉與麵豉湯只是點綴，一切就看豬扒丼飯的表現了。

首先飯是正常，雞蛋的確嫩滑，但是它偏向炒蛋的模樣，並不是日式丼飯那種蛋中有湯汁的感覺，而且味道很淡，我前後大概多加了三湯匙日本鼓油。

豬扒丼飯吃過不少，第一次吃到加入金菇的，算是小驚喜。

炸豬扒的肉質不過不失，比較好的地方是不油膩，以收費水平來說合格，然而味道太淡，未能產生好感。

食物一點都不難吃，但質素實屬中下，不過以現時物價來說，收費$52一點都不貴，而且吃得飽，功能性絕對是有的，所以也沒覺得錢白花了。然而，此等質素令人提不起興趣再來吃同類食物，但看在它便宜份上，或許會再來嘗試其他食物。離開的時候更發現門口的玻璃貼着一大張類似茶餐廳的常餐與三明治餐牌，收費只是三十多元，感覺值得一試。

井村屋x KIRI忌廉芝士雪條令我打開左人生第一次食咸雪條嘅記錄!😑cream cheese雖然係用黎整甜品, 但齋食佢其實係偏咸, 而呢條忌廉芝士雪條, 我以為只係用cream cheese整嘅甜品, 放入口先知佢真係一條無敵純種嘅cream cheese......個味係濃到唔覺得自己食梗雪條😑但呢到都未到極限, 食左兩三啖, 見到中間包住啲奶黃色嘅野, 去到呢個位先真正濃到爆左谷, 都唔知話佢係芝士味太濃定太咸, 反正堅到接受唔到丟左, 佢係目前為止我記憶裡面咱一食唔哂要丟嘅雪條😥 #Imuraya #CreamCheeseIce #井村屋 #KIRI #忌廉芝士 #雪條 

OK賣$15.9

一條139kcal又唔係好肥, 仲要濃到食唔哂又減多幾卡.

唔好畀佢純白外表呃左, 面嗰層已經好重口味.

內裡直頭騷到街已仆......

深夜回帶汗蒸扒🐮

All day breakfast
#芝士軟包係瑪莎買一啲都唔軟😑

🍷🍷

所謂定食就係定期要食😍
呢間 #千両 係唔同啲, 首先飯上面塊料件件都有平時食嘅1.3倍大, 連茶碗蒸都大碗過我係其他分店食過嘅, 然後鵝肝表面整得勁香脆肥美到不得了, 仲有中途好詭異壽司師傅會開咪介紹食材, 仲要假期夜晚食都唔駛排隊, 即刻榮升為我嘅千両紮根地! (前題係以後都保持咁正) #第一次食拖羅覺得同三文魚腩無乜分別😅